想把鸡翅做出饭店的味道，全靠这几招。01大家都抢着吃的秘密就在这儿，不用一滴油，味道却比油炸还香，简直是个玄学。不过这才是蒸鸡翅最吸引人的地方，把鸡翅本身的鲜甜都逼出来，给厨房小白也能做出美味大餐。孩子们一盘都不够吃，老人吃起来也不担心油腻，营养美味全都锁住了。02想做好这道菜需要这些材料：新鲜鸡翅10只、蒜末3瓣、盐半茶匙、鸡精四分之一茶匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、淀粉一小勺，再点缀点葱花就行。家里有这些就够了，去超市十分钟就能凑齐。03步骤非常简单，三步就能锁住鲜味，香气也更浓。第一步预处理的时候，先把鸡翅洗净，在肉厚的地方划几刀方便入味，再放沸水里焯一下去血沫，肉质也会更紧实。第二步腌制的时候把所有调料倒进大碗里拌匀，腌20分钟左右就好了。最后一步把腌好的鸡翅平铺在盘子里大火蒸20分钟，关火再焖个3分钟让余温进去。掀开盖子热气和香味扑面而来，连邻居都忍不住问你今天吃什么。04这道菜一口就能脱骨。关键是不要叠罗汉放盘子里蒸均匀受热就行。出锅趁热吃一口肉汁先爆开然后是蒜香味道太棒了。05这样蒸出来的鸡翅比油炸更健康。保留了蛋白质和水分脂肪几乎为零老人小孩都能吃。隔三差五做一次既解馋又安心。06上桌的时候表面油光发亮特别诱人撒点葱花拍照发朋友圈肯定有人点赞评论都是百无禁忌米饭面条空口吃都行全家围坐一桌抢着夹幸福感爆棚。记得收藏点赞转发下次做的时候给全家人一个惊喜让他们对你竖大拇指！