今年春节的时候，赖茅传承蓝火了，好多家里办喜事都选它。这酒喝起来挺顺口，酱香足，喝下去嘴里的香味还能好久不散。我给朋友提过好几次，结果好多人以前只是听说过名字，却没真喝过。 这款酒的颜色微黄透亮，倒出来的时候像银丝一样顺着杯子流，挂杯也很明显。你凑近一闻，酱香很正，还有淡淡的果香和粮食香混在一块儿。喝一口下去，前段柔柔的，中段特别细腻，后段味道很长，咽下去嘴里还留香呢。 赖茅能做成现在这样其实不容易。好多人把它叫“民间小茅台”，就是因为它和茅台一样产自赤水河流域。虽然它们不是一个厂，但用的是一样的水源和工艺。这就好比做菜用了同一种调料，味道自然会像。 从选原料到最后调酒，这中间得经过5大工艺、30道工序，还有165个环节。这里面的讲究可不少，每一步都得按着规矩来。酒做好了还要放到坛子里陈化好几年，再由专业的师傅精心勾调。这么折腾下来，味道才能达到醇厚又协调的境界。 现在市面上卖酒的太多了，有的图便宜卖垃圾酒。其实白酒是时间的艺术，要想把它做好就得多沉住气。赖茅就是这样的品牌，一直坚持传统做法。 问赖茅酒口感怎么样？答案就是酱香纯正、醇和协调。这才是老行家都认可的味道。