九味本草：从田间到茶杯的千年守护。北京门头沟和房山区的山坡上长着一种清热燥湿的良药黄芩，春天采叶秋季挖根，经过加工揉搓成了黄色的干药材，其苦味入肺、胆、脾、大小肠五经，能缓解暑湿胸闷与胎动不安的症状。把黄芩切成薄片泡茶喝，入口会有微苦回甘的滋味；如果把它磨成粉制成皂液洗澡，也能起到泻火降温的作用。山东平阴产的玫瑰花蕾干燥后入药，有甘苦微温的味道，专门调理女子的各种疾病。这里的玫瑰饼十分香酥可口；早晨采摘下来的玫瑰花用于窨茶后香气浓郁；提取出的精油滴入浴水中就能消除疲劳感。十字花科菘蓝属的二年生草本板蓝根耐寒但怕水，每年4—5月会开出明黄色的小花点缀在田野里。等到初冬时节采挖它的根晒干切片就是我们熟悉的板蓝根；而它的鲜叶直接晒干后就变成了大青叶。这种药苦寒之性进入心、胃二经，既能清热解毒又能凉血利咽。在非典和新冠疫情期间，它几乎成了防疫的代名词。把板蓝根的插画种进花园或者做成创意景观，不仅能欣赏到美景还能避免苦味带来的不适。还有射干这种田埂边的植物喜欢温暖干燥的环境，7—9月开出橘黄色的花像给田野镶上金边。它的根茎入药后有清热解毒、消痰利咽的功效。把射干种在地被里作为绿化植物使用花谢后留下卵形的绿叶四季常绿；剪下它的花茎插在瓶中放在阳台上就能让阳台变成迷你的向日葵田。唇形科鼠尾草属多年生草本植物丹参会在5—8月开花8—9月结果子。它的根入药后具有祛瘀止痛、活血通经的作用。丹参把粉末打成糊敷脸可以淡化斑点；把它和玫瑰搭配泡茶还能起到疏肝的作用。蒲公英的根系比较浅而且分布广泛从东北到西南的山坡草地都能看到它的身影。这种植物开出黄色小花后采下全草阴干就能入药。它有清热解毒、消肿散结的功效可以用来治疗乳痈、目赤和湿热黄疸等问题。把蒲公英焯水剁碎包饺子吃会有微苦回甘的味道；用晒干的蒲公英根煮水加冰糖喝就是一杯天然的咖啡。蔷薇科直立灌木玫瑰在5—6月开出紫红色的花朵并以花蕾入药。山东平阴的玫瑰饼非常好吃；早上采摘下来的玫瑰花用来窨茶晚上凝露成珠；提取出的精油滴入浴水中就能缓解疲惫感。还有金银花这种藤蔓植物耐盐碱喜欢攀援在5—10月的时候花朵会从金黄变成红白两色交替出现。金银花具有清热解毒、疏散风热的功效可以治疗痈肿疔疮和风热感冒等疾病。用老茎盘曲做成盆景“紫红—大红—粉红”三色渐变非常好看；在花还没开放的时候摘下晒干泡茶“金银二色”就会在杯子里翻滚起来。最后要说的是菊花这种植物在9—11月分批采收头状花序阴干或者焙干后就成了杭菊和亳菊等名品。菊花有甘苦微寒的味道进入肺、肝二经能够散风清热、平肝明目缓解风热感冒和目赤肿痛的问题。把菊花铺在地被上秋天赏花之后剪下做插花装饰；再把菊花瓣撒在米汤里烙饼吃“秋燥”就能立刻被治愈了。韩国人经常用桔梗这种植物做泡菜吃起来脆嫩微辣；把桔梗插在玻璃瓶里做成压花也是餐桌上别致的装饰之一。桔梗的根在春挖或者秋采都可以入药剥去外皮晒干之后断面洁白如玉这种药苦辛而平专走肺经能够宣肺利咽、祛痰排脓在咳嗽痰多或者咽痛音哑的时候它能让胸腔瞬间变得清爽干净。像射干一样也可以把它种成地被绿化植物花谢后留下卵形的绿叶四季常绿；剪下它的花茎插在瓶中放在阳台上就能让阳台变成迷你的向日葵田。还有一种植物叫菊花它在9—11月分批采收头状花序阴干或者焙干后就成了杭菊和亳菊等名品菊花有甘苦微寒的味道进入肺、肝二经能够散风清热、平肝明目缓解风热感冒和目赤肿痛的问题把菊花铺在地被上秋天赏花之后剪下做插花装饰再把菊花瓣撒在米汤里烙饼吃“秋燥”就能立刻被治愈了韩国人经常用桔梗这种植物做泡菜吃起来脆嫩微辣把桔梗插在玻璃瓶里做成压花也是餐桌上别致的装饰之一桔梗的根在春挖或者秋采都可以入药剥去外皮晒干之后断面洁白如玉这种药苦辛而平专走肺经能够宣肺利咽、祛痰排脓在咳嗽痰多或者咽痛音哑的时候它能让胸腔瞬间变得清爽干净像射干一样也可以把它种成地被绿化植物花谢后留下卵形的绿叶四季常绿剪下它的花茎插在瓶中放在阳台上就能让阳台变成迷你的向日葵田还有一种植物叫菊花它在9—11月分批采收头状花序阴干或者焙干后就成了杭菊和亳菊等名品菊花有甘苦微寒的味道进入肺、肝二经能够散风清热、平肝明目缓解风热感冒和目赤肿痛的问题把菊花铺在地被上秋天赏花之后剪下做插花装饰再把菊花瓣撒在米汤里烙饼吃“秋燥”就能立刻被治愈了韩国人经常用桔梗这种植物做泡菜吃起来脆嫩微辣把桔梗插在玻璃瓶里做成压花也是餐桌上别致的装饰之一桔梗的根在春挖或者秋采都可以入药剥去外皮晒干之后断面洁白如玉这种药苦辛而平专走肺经能够宣肺利咽、祛痰排脓在咳嗽痰多或者咽痛音哑的时候它能让胸腔瞬间变得清爽干净像射干一样也可以把它种成地被绿化植物花谢后留下卵形的绿叶四季常绿剪下它的花茎插在瓶中放在阳台上就能让阳台变成迷你的向日葵田还有一种植物叫菊花它在9—11月分批采收头状花序阴干或者焙干后就成了杭菊和亳菊等名品菊花有甘苦微寒的味道进入肺、肝二经能够散风清热、平肝明目缓解风热感冒和目赤肿痛的问题把菊花铺在地被上秋天赏花之后剪下做插花装饰再把菊花瓣撒在米汤里烙饼吃“秋燥”就能立刻被治愈了韩国人经常用桔梗这种植物做泡菜吃起来脆嫩微辣把桔梗插在玻璃瓶里做成压花也是餐桌上别致的装饰之一桔梗的根在春挖或者秋采都可以入药剥去外皮晒干之后断面洁白如玉这种药苦辛而平专走肺经能够宣肺利咽、祛痰排脓在咳嗽痰多或者咽痛音哑的时候它能让胸腔瞬间变得清爽干净像射干一样也可以把它种成地被绿化植物花谢后留下卵形的绿叶四季常绿剪下它的花茎插在瓶中放在阳台上就能让阳台变成迷你的向日葵田还有一种植物叫菊花它在9—11月分批采收头状花序阴干或者焙干后就成了杭菊和亳菊等名品菊花有甘苦微寒的味道进入肺、肝二经能够散风清热、平肝明目缓解风热感冒和目赤肿痛的问题把菊花铺在地被上秋天赏花之后剪下做插花装饰再把菊花瓣撒在米汤里烙饼吃“秋燥”就能立刻被治愈了韩国人