问题：我国作为全球最大的猪肉生产与消费国，猪肉供需变化牵动居民消费与农牧产业链运行；当前市场的突出特点，是国内供给总体充裕背景下，进口需求持续走弱，而出口在低基数上加快增长。如何在保障“菜篮子”稳定的同时，更好统筹国内国际两个市场，成为行业关注焦点。 原因：一是国内产能修复与调控机制作用叠加。近年来，在稳产保供政策引导与规模化养殖能力提升的共同作用下，生猪生产恢复较快。尽管能繁母猪存栏出现回落，但业内普遍认为产能去化节奏相对温和，存栏仍处高位区间，意味着未来一段时期供给仍具韧性。二是进口“补缺”属性回归。前些年受疫病冲击、环保约束等因素影响，国内阶段性供给偏紧、价格上行，进口量一度快速攀升；随着国内供给修复，进口更多回到调节缺口、平抑波动的辅助位置。三是国际采购成本与市场预期变化。汇率、海外报价、海运费用等因素波动，使进口成本不确定性上升，叠加国内供应相对宽松，贸易商扩量意愿趋于谨慎。 影响：从数据看，我国猪肉进口已连续多年下行。业内统计显示，进口量由2021年的371万吨降至2024年的107万吨。2025年全年进口量更降至97.58万吨，同比减少9.0%。从月度节奏观察，2025年仅1月进口量超过10万吨，其余多数月份在8万至9万吨区间波动；四季度进口继续收窄，10至12月月均约6万至7万吨，反映出在国内供应充足情况下，进口对市场的边际影响减弱。与进口收缩相对应的是出口增长。2025年我国猪肉出口约4.54万吨，同比大幅增长64.0%，不仅延续上升势头，且规模超过2021至2024年各年度水平。出口增长的支撑在于国内供应充裕带来的稳定货源，以及价格处于相对低位时形成的阶段性竞争力提升。 对策：业内人士认为，下一阶段应在“稳产能、稳预期、稳质量”上协同发力。其一，继续完善以产能监测、储备调节、预警发布为核心的逆周期调控，避免产能大起大落引发价格剧烈波动。其二，提升产业链效率与抗风险能力，推动饲料配方优化、疫病防控体系升级、屠宰加工与冷链物流提质，促进从“卖原料肉”向“卖加工品、卖标准化服务”延伸。其三，统筹进口节奏与来源结构，在满足国内市场稳定需要的前提下，发挥进口的补充与调节功能，同时强化质量安全与检验检疫，保障消费端信心。其四，培育出口新动能，围绕标准体系、品牌建设、深加工产品与目的地市场准入等环节持续突破，推动出口从量的增长转向质的提升。 前景：综合产能水平、市场供需与贸易走势，业内机构预计，2026年我国猪肉供给仍将保持充裕，进口或在2025年基础上继续小幅回落，预计在95万吨左右；出口在供应保障增强与价格优势延续的条件下，有望稳步增长，预计在4.3万至5.0万吨区间。总体看，未来我国猪肉市场仍将以国内循环为主，外贸更多体现为结构性调节与增量拓展，关键在于通过产业升级增强长期竞争力与稳定性。
中国猪肉进出口格局的变化本质上反映了国内生猪产业的转型升级。从高度依赖进口到逐步实现自给自足，再到积极开拓出口市场，此演进过程表明了产业政策的有效性和市场调节的力量。随着国内生猪产能的继续优化和产业竞争力的持续提升，中国猪肉产业有望在国际市场上占据更加重要的地位。同时，产业也需要在保证供应充足的基础上，不断提升产品质量和品牌价值，以适应国内外市场的多元化需求。