广东人都知道春天特别容易觉得累，身体还特别沉。他们把春天叫做“回南天”，空气里的湿气重得像把人给裹住了，头沉脚重，脸上还泛油光。这时候就该给身体降降温，把潜伏在关节、脾胃里的水汽给逼出来。 下面这三款汤是我家常喝的，材料好买，做起来也不费劲。喝下去身体立马就轻松了。 第一款五指毛桃祛湿汤，闻着淡淡的椰香味儿，喝进嘴里甜滋滋的又不腻，连挑食的孩子都能多喝几口。先把猪骨冷水下锅焯去血沫，再把所有材料放到砂锅里加足水大火煮开，转小火慢慢煲上90分钟。出锅前5分钟撒点盐，一开盖香味儿就扑鼻而来。 第二款白术茯苓健脾汤，是那种淡淡的药香味儿。喝下去感觉胃里暖暖的像被毛巾敷过一样，湿气一下子就没了。做法和第一款差不多，也是小火慢炖90分钟。 第三款山药莲子祛湿汤特别适合吃完饭后肚子胀的人。汤色很清亮，喝完不口干也不胀肚。我觉得这个就像是给肠胃做了一次SPA。 隔水炖的做法更能锁住鲜味，也不容易把药气给蒸跑了。建议大家把汤当成“水”一样天天喝。 做汤的时候有几个小细节要注意：薏米必须干锅炒到微焦才好用；陈皮少放一点就行；隔水炖比直接煮更好吃也更健康。 春光正好的时候就别在家闲着了，把这三款汤轮流做起来喝吧！让汤锅给你把“回南天”给过掉了。