一提到二月二，大家总忘不了那句“龙抬头4不吃，一年不惹祸”。这话听上去玄乎，其实就是为了图个吉利。咱先不说那“4不吃”具体指啥，就光说这习俗讲究吧，有钱没钱到了这一天，都得把这些东西从餐桌上撤下去。 为什么不让吃呢？说到底就是尊重传统，为了讨个好彩头。毕竟二月二这节正好处在仲春，眼看春耕就要开始了。龙在咱老祖宗眼里可是瑞兽，代表着祥瑞。这一天是因为苍龙七宿的龙角星升起来，看着像龙抬头的样子，所以才叫这个名字。老话讲得好，龙王掌管着天气和庄稼收成，大伙儿这时候祈福，就是为了盼着今年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。 既然是个祈福的好日子，吃东西自然也就有讲究。老人们常说这天要吃点“龙食”，沾沾喜气。但有些食物这时候吃就犯忌讳了。就拿鱼虾来说吧，传说龙是海里的长虫，鱼虾算是它的亲戚，吃了就好像是在吃龙的亲戚似的，太不敬了。 牛肉也得避开。二月二不光是个节日，还是传统的“春耕节”。以前的牛在地里干活出力不少，跟家里人似的重要。这时候好好犒劳犒劳它才是正理，哪儿还能杀猪宰牛呢？再说了牛肉性温热，春天天气慢慢转暖了，吃这个也容易上火。 大米稀饭也不能上桌子。大米被看作龙子，吃了就像是在吃它的孩子；稀饭喝多了容易把龙眼给糊住了。所以这两样都得在这天忌口。 还有咸菜也不行。咸菜在过去日子不好过的时候才吃，代表着贫寒和困苦。这可是个大吉大利的节日，谁想让日子过得穷酸呢？再说春天食材多新鲜得很，没必要非要吃咸菜这种不健康的东西。 这就说到了那“4不吃”：鱼虾、牛肉、稀饭、咸菜。这可不是迷信瞎讲的规矩，都是前人传下来的经验之谈。 接下来咱换个话题聊聊吃的。既然不能吃那些东西，总得来点别的尝尝鲜吧？ 先给大伙儿推荐道炒合菜。二月二吃春饼的时候卷着这个特过瘾，满口都是春天的味道。准备点韭黄、菠菜、粉条、豆芽和瘦肉就行。粉条、菠菜、豆芽要先焯水煮熟；肉丝加生抽淀粉腌一会儿。把粉条过凉水控干淋酱油拌匀；锅里放油烧热把肉丝滑变色再下其他菜炒熟就行。 再做个豆腐丸子寓意也挺好。把豆腐蒸熟捣碎后加洋葱香菜胡萝卜这些调味的东西拌匀成团放在烤盘上喷层油进烤箱烤半小时变成金黄就行了。 今天的分享就到这儿啦~本文由小茉莉美食记原创撰写~ 未经允许禁止不良自媒体抄袭搬运哦~