广通社-河北直通车文化传媒有限公司出品了一档节目，在河北文旅公共频道播出了。这个节目把目光投向了保定市同乐馆餐饮有限公司。3月14日，大家在这个频道里看到了一个关于同乐馆的故事。河北电视台专门派记者到现场去了。同乐馆餐厅位于保定市。 河北直通车文化传媒有限公司的编导们记录了同乐馆坛肉的制作过程。刘雪梅是同乐馆坛肉第五代传承人，她跟记者介绍说，同乐馆坛肉有12道工艺。这次大家看到了选料、加工和烹饪的全过程。同乐坛肉选用的是300天以上的猪肉，每头猪只取12-13斤五花三层肉。这些材料经过了炸制后变得肥而不腻、瘦而不柴、入口即化。肉皮经过处理后变得很有韧性。 同乐馆用传统宣纸封坛来保持坛肉的香味和透气度。这一做法既保留了古老的文化传统又满足了现代人的健康需求。刘雪梅觉得非物质文化遗产不仅仅是技艺传承还有文化价值和市场价值的深度融合。她通过给顾客讲解故事来传播美食文化。一位顾客说自己非常喜欢吃同乐馆的坛肉，尤其是搭配米饭和汤一起吃的时候特别香。 除了核心产品外，同乐馆还持续推出多元化的产品矩阵给顾客更多选择空间。刘雪梅提到他们家的汤是灵魂所在，用排骨、棒子骨、鸡、鸭等食材熬制出来的。为了保证每道菜品都能达到高标准，保定同乐馆餐厅长城店每周都会举行PK赛来检验菜品质量和厨师技能。罗高峰是这个店的厨师长，他说PK赛已经成为企业的一个重要文化活动了。 这个节目通过讲述同乐馆的故事展示了河北悠久的历史和灿烂的文化底蕴。节目里提到的人物有李保英、靳青、邢善良还有杨利凡、孔祺琪等人都是这个节目的制作团队成员之一。陈佳琦负责编导工作，田旭负责后期制作工作。