给运动员和观众守住“舌尖安全”，东阳市市场监督管理局把省运会当成战时状态来准备，这回给他们织起了一张细密的食品安全网。浙江省第十七届运动会的篮球、艺术体操、高尔夫、足球和射箭等5个比赛项目马上要在东阳拉开帷幕。为了应对这个大场面，市场监督管理局提前三个月就把工作做足了。 他们先横向对接金华市的食品安全组，又把自己放进东阳市亚运省运专班的指挥体系里，把监管网铺得严严实实。接下来是拆解任务，市场监管局定了个大方案，把好几个部门的力量都给拧成了一股绳。为此开了3次联席会，把不同科室的力气拢到了一起。然后又往细里分，把内部的相关科室拆成了4个作战小组，对着清单来推动工作，责任分到了每一个人头上。 为了找个靠谱的货源，市场监管局在公众号和市政府网站上发了公告，招来了3家食材供应商报名。经过逐家核查后，横店影视城农副产品配送公司和东阳老汤火腿食品有限公司成了最后定下来的两家供应商。之后又给接待酒店来了个“飞行检查”，从资质到设施设备，再到加工制作这些环节，一共查了10个方面才定下了4家接待酒店和1家快餐供应单位。 为了让食品安全更有保障，市场监管局给4家接待酒店和1家快餐供应单位装上了智能监控设备。这套系统能远程监督食材的全过程，还能自动抓拍违法行为。他们还让两家食材供应商把所有食材都上了“浙食链”系统，这样一来来源和去向都能查得一清二楚。 为了确保每个环节都不出岔子，市场监管局建立了一个1+2+2的监管体系：1名分管领导、2名驻点干部还有2名快检人员。这三拨人把食材的加工全过程盯得死死的。只要是省运会的预包装食品，全都要过一遍“批批检”这一关。目前他们已经抽检了82批次相关食品了。 最后还有应急演练这一招：他们在横店镇搞了一场真刀真枪的演练。这次演练从事件报告一直到响应终止都模拟了一遍，现场的公安、卫健还有市场监管部门都参与进来磨合机制、提升协同效率。