黔东南山区传统农业面临土地利用率不高、冬季产出不足等问题的背景下，岑巩县天星乡的黑色大棚里正在探索农业现代化的新路径。记者实地探访发现，当地通过“水稻制种+羊肚菌种植”的季节衔接，让原本冬季闲置的农田重新投入生产。 此变化源于多上的现实需求。作为传统水稻制种区，东兴村过去每年10月稻收后，万亩良田往往要闲置近半年。天星乡党委书记介绍，经农业专家论证，当地昼夜温差大、湿度适中等自然条件，符合羊肚菌生长需求。2022年，乡政府引入龙头企业达冠公司，采取“公司+基地+农户”模式启动试点。 产业转型带来明显的带动效应。技术层面，企业统一提供菌种、建设恒湿大棚，并推广层架式栽培，提高了单位面积产出，亩产可达800—1000斤。经济效益上，鲜菇收购价稳定在每斤60元左右，烘干后附加值继续提升。更重要的是，从菌棒制作到采收、分拣、包装的全流程用工需求，为留守村民提供了就近就业岗位。48岁的村民杨秀英告诉记者：“现在冬天也能挣3000多元，比外出打零工强多了。” 这种“错季利用”的做法也体现出生态效益。农业专家指出，羊肚菌种植后的基质有助于改善土壤结构，可为来年水稻提供有机养分，形成循环利用。县农业农村局数据显示，轮作田块次年水稻产量平均提高5%—8%。 面对市场需求持续增长，当地已制定三年发展规划。除扩大种植规模外，还计划建设冷链物流中心和深加工厂房。省农科院专家团队正驻点开展菌种改良，计划将生产周期缩短15天，以更好衔接春节前后市场需求。
岑巩县天星乡的羊肚菌产业实践表明——乡村振兴需要立足资源禀赋——找到适合当地的产业组合。通过盘活冬季农闲土地，把传统水稻制种与特色食用菌产业衔接起来，不仅提高了土地利用效率，也拓宽了农民增收渠道，为乡村经济发展增添了新的支撑。此做法具有一定推广价值，可为其他地区推进农业转型升级、促进农民增收提供参考。