要说冬天咋把全家人的脾胃养好，其实就看一碗南瓜小米粥。一到天冷，家里人老抱怨没胃口，大人小孩肚子里好像有气在打架，吹点冷风还疼得不行。老话讲得对，脾胃要是壮实了，很多病自然就没了。小米有温热脾阳的本事，南瓜又能润燥，这两样普通食材凑一块儿，正好是冬季护胃的黄金搭档。今天我就把厨房里的小白也能做好的三款南瓜小米粥一次性讲透，早上十分钟就能搞定，老老少少都能把这口气顺过来。 先来看看基础款的做法。不用加别的乱七八糟的东西，小米性子温，南瓜软糯，一起放锅里慢慢熬就行。这样熬出来的粥体细腻又香，喝下去既不刺激也不会带着凉气。要是夜里胃难受或者早上起不来床没胃口，这一碗就能温柔地把身体的“开关”拨回去。具体步骤就是准备50克小米、100克南瓜和600毫升水。把南瓜去皮切成小块，小米淘洗干净。先用冷水把南瓜下锅，水烧开后再倒进小米。转中火煮开后改成小火炖30分钟。别去搅它，让小米自己慢慢“开花”。要是锅里的水变少了就加点热水进去，稠软了就行了。 我还有个小提醒：趁热的时候喝最养胃；别一次做多了，放冷藏再热一下口感会差很多；容易拉肚子的人可以少量多次喝；肠胃特别弱的时候可以多煮10分钟。 接下来是山药南瓜小米粥。这碗粥特别适合脾胃虚寒、拉肚子或者饭后肚子胀的人喝。山药能补脾去湿，南瓜小米负责温润身子，这三样搭在一起让粥底特别顺滑。早上来这么一碗，一整天都不会犯困。做这个需要40克小米、80克南瓜和50克山药还是600毫升水。山药去皮切成小丁，南瓜切块，小米洗净。先把南瓜和山药垫在锅底再倒开水，水开后下小米用最小的火慢慢熬。锅盖稍微留点缝别盖严实了，防止溢出来。山药容易糊锅记得时不时轻轻地搅一下。 这个也有个注意点：山药黏液碰到铁锅会变色的话最好用陶瓷或者不锈钢锅更稳当；一定要趁热吃凉了容易结块。 如果是脾虚湿气重或者舌苔又厚又黄的时候就先别加山药；要是得了风热感冒也要暂缓一下。 红枣南瓜小米粥呢甜香软糯特别适合脸色发黄、手脚冰凉或者容易觉得累的女性和孩子喝。红枣“每天三颗百病不沾”，配上南瓜小米的甜润感喝完口舌生津脸色也会红润起来。孩子肯定抢着要喝这个甜味温和也不腻。做这个准备40克小米、70克南瓜还有5颗红枣还是600毫升水。红枣去核切成片南瓜切丁小米淘干净。先把红枣和南瓜倒进锅里加水烧开后再倒进小米用小火煮40分钟。出锅前加点温开水调一调喜欢的话可以撒点盐提提鲜。 小贴士就是红枣提前泡软容易煮烂；肠胃不好的人少加点红枣；成品本身就有甜味不用额外加糖了；红枣皮不容易消化老人孩子最好提前把它过滤掉。 最后我想说坚持才是最重要的养生密码。把这三款粥换着花样天天吃下去肚子舒服气色也好一家子都受益。但每个人体质不一样配料和口感都得慢慢摸索找到最合适的自己的那个才行。健康没小事家里的食疗关键在于坚持。 如果你也喝出了好气色别忘了把这份温暖分享给更多的朋友。