大家最近是不是都在找好吃又能暖和身子的冬日火锅？天儿一冷，大家就盼着能热乎乎地吃上一口。火锅确实是过冬的首选，既能取暖又能解馋。今天就给大家整一道既好吃又有营养的番茄酸汤锅，绝对值得学！ 这道菜最大的优点就是酸辣口，很能提味儿。西红柿本身就含很多维生素C和抗氧化的东西，能帮咱们增强抵抗力。汤底的酸味是西红柿自带的天然酸度，加上点辣味儿，特别适合冬天喝。 咱们先把粉丝和素肉用温水泡软了，素肉按自己喜欢的样子切小块就行。洋葱、姜和蒜都切碎了放一边备用。找个铸铁锅或者能烧明火的砂锅，先烧热倒油。 锅里油热了以后把葱姜蒜倒进去炒香，炒出香味来。接着加水煮开，先下丸子和火锅底料。等水烧开了再把泡好的粉丝和素肉放进去煮。最后快出锅的时候加点青菜进去，放盐和别的调料调味就行了。 上桌以后撒点香菜碎和蒜苗碎，最后淋上木姜子油，味道一下子就上来了。这道菜把汤、菜、饭全包括了，配米饭或者饼吃都特别香。 从健康角度讲，西红柿里的番茄红素能抗氧化，豆腐又是植物蛋白，素食主义者也能吃得很满足。 别忘了少放点盐哦。砂锅或者铁锅保温效果好，能一直保持汤的热度。你还可以根据自己口味加点蘑菇或者胡萝卜进去。 冬天天冷容易心情不好。这道酸辣口味的汤能刺激大脑分泌让人快乐的东西。 再跟大家分享个冷知识：西红柿维生素C丰富能提高抵抗力；辣椒素能帮你加速代谢减肥；素肉虽然是植物的但营养和动物蛋白差不多；青菜富含纤维帮助消化。 总之这道菜不仅是美味的火锅也是健康的代名词。这个冬天喝上它既能暖身子又能让心情变好。赶紧试试做这道番茄酸汤锅，跟家人朋友分享吧！ 话题讨论：你平时最爱用哪种火锅底料？