1月22日那天，家住大兴的谷大爷想给家人炼点猪油，正干着呢，心里就犯了嘀咕，“这离开一分钟总没什么事吧”，说完就转身去客厅收拾杂物了。没想到就这短短一分钟工夫，锅里的油突然着了火，大火顺着烟道一路烧到了橱柜上。等他回来一看，厨房已经被浓烟给吞了。“我要是没离开那一分钟就好了！”看着满屋子的狼藉，大爷心里真是后悔莫及。 无独有偶，2月1日这天傍晚，齐先生在厨房里炒菜，油放得稍微多点，火又开得挺大。结果油锅里突然窜出了火苗。齐先生也是个麻利人，赶忙把锅盖盖严实了，又把锅挪到了地上。可这火苗还是顺着油烟机管道往上蹿。幸亏社区微型消防站的队员动作快，接到警情后第一时间赶到了现场。他们用楼里的消火栓对着火点一通猛喷，在大部队赶来之前就把火势给压下去了。 负责这次救援的消防员说：“我们到场的时候火已经被控制住了，但是厨房里头烟雾大得吓人，灶台上乱七八糟的。” 其实这事儿发生在谁身上都一样，很多人都觉得“我这就回来看一眼，不会出岔子的”。但咱们得清楚：火灾往往就在这转眼之间发生。 大家都知道油温升得特别快，尤其是在炼猪油或者油炸食物的时候。要是锅里一直没人看着，油温很容易就烧到了燃点。 所以咱们做饭的时候千万别中途长时间走开；哪怕是接个电话、开个门，也得先把炉火给关掉。 一旦油锅真着了火，大家千万要冷静处理。最忌讳的就是用水直接浇上去——这会导致火势突然爆燃。 正确的做法是先把煤气阀门关上再拔掉电源插头，然后拿锅盖或者灭火毯从侧面缓缓地盖上去，把空气彻底隔绝住，等到火苗彻底熄灭为止。 眼下春节马上就要到了，家里用火用电用得也多起来了。大家伙儿可得留意留意那些藏在厨房里的隐患。 这个视频由北京消防全媒体中心制作出品。刘鸿涛负责编辑审核工作的是詹璐。这些消息来源主要是北京新闻还有大兴区消防救援支队那边提供的。