阳春三月，万物复苏，惠风和煦。江西上栗的田野里，村民们抓紧时间，把菜地的白萝卜、芥菜、娃娃菜等冬季露天蔬菜搬出来，摆在余坪和广场上晾晒。画面里充满了生机勃勃的丰收景象。走进桐木镇雅溪村的金萍珍家，她正忙着处理芥菜。她说，这时候的芥菜又嫩又好，要是晚几天，抽了薹就老了，只能给猪吃。金萍珍熟练地把芥菜清洗、切分、摊晒，动作麻利。她觉得，把这些蔬菜做成干菜，是对土地的尊重和最朴素的节俭。待日后拿出来配上五花肉蒸一蒸，那味道鲜美无比。湖塘村陶桂华家院子里则是另一番景象，切好的芥菜和娃娃菜摆得整整齐齐。白色萝卜片挂在桃树枝头，粉红桃花与白色萝卜干交相辉映，特别漂亮。陶桂华说把萝卜挂在树上通风好干得快还省地方。她还说做好干菜后配上腊肉炒大蒜苗很香。鸡冠山乡豆田村刘桂平家门前也热闹非凡。竹席上铺着青菜萝卜丁，像是调色盘一样。刘桂平正翻晒干菜呢。她说这活儿挺细致得忙两三天才行。春天里江西上栗几乎每家每户都在晾晒蔬菜，绿的、白的、黄的各种颜色铺在阳光下很漂亮呢。3月12日这天阳光明媚的日子里，大家都在忙着晒春呢。