开福区方圆荟商场的“手感麦夫”金源店在沉寂21天后重新开张，把这次复业的时间定在了1月12日。这家曾经在长沙本土成长起来的烘焙店，过去凭借“纯手工、无添加”的理念，还有人均20到30元的亲民价格，积攒了不少人气。如今店里虽然货品新鲜，店员也在忙碌地补货和收银，但主流的外卖和团购平台上，这家店的状态还显示为“暂停营业”。品牌创始人陆星竹说当天的生意挺顺利，没出现大规模挤兑的情况。 这是“手感麦夫”这次经营调整中的关键一步。回顾2025年的12月初，很多消费者在网上吐槽，说这家品牌没提前打招呼就把多家门店关了。那时他们还在做充值活动，大家都在担心是不是要跑路。紧接着有自称员工的网友出来爆料，说工资被拖欠了好几个月，舆论一下子就炸锅了。 面对压力，“手感麦夫”赶紧在12月4日发声明辟谣，说是在优化部分门店。到了12月22日，他们又发了更具体的整改公告，承认是经营和决策上出了错，决定把所有店都关15天彻底整改。等到2026年1月5日的时候，他们通过复业公告透露，之前的半个月简直是在生死线上挣扎。好在筹措到了资金，决定先把金源店开起来。 创始人陆星竹表示已经有其他商场愿意支持他们复店，也确认正在逐步解决欠薪问题。她还提到计划根据经营情况一步步恢复其他门店的运营。这种表态显示出他们想要在内部治理和供应链关系上进行修复。 这次复业可以看作是一个积极的信号。不过对于这个面临风波的本土品牌来说，真正的挑战在于怎么系统性地重建运营体系，彻底解决那些遗留问题，并且持续赢回消费者的长期信心。他们的后续动作和效果还得看市场怎么检验。 有不少老员工在社交平台上回忆起经典的产品系列和自己的成长经历。这种情感联系或许就是一些顾客愿意再给它一次机会的原因吧。