哎，最近看到小区门口草地上长出一簇簇嫩绿的野草，老张头叼着烟跟我们科普，说这就是“还阳草”，就是王宝钏当年在寒窑里当续命粮的那个。老张头说，你小时候看过王宝钏的电视剧吗？我当时一愣，想这电视剧里的人物怎么跟野菜扯上关系了呢？老张头咧嘴一笑，说手里的这把野草，就是王宝钏在寒窑里当续命粮的那个。他说的是真的，小时候姥姥带我去野地里挖过这种草。那时候春天，野地里大片大片地长着这种草。叶子像蒲公英又不像蒲公英，掐一根茎，手一捏就会流出清水珠来。回去后姥姥给它焯水拌蒜泥吃，先苦后甘的滋味让人难忘。姥姥说这东西你现在嫌弃它以后就吃不到了，结果还真被她说中了。 现在农村人管它叫还阳菜、假蒲公英、苦菜药还有野青菜，名字多得数不清。当年可不是为了健康才吃的这些东西啊！那是实在没别的东西可吃啊！家里穷得只能配一碗麻辣烫或者啤酒下米饭。 记得电视剧里王宝钏挖野菜的场景吗？总让我想起小时候姥姥在灶台旁做的“寒窑野菜饼”。姥姥把黄鹌菜焯水后切碎拌鸡蛋和面烙成饼，又脆又软还带着苦味。那时候城市里到处贴满小广告的墙上都开满了黄花，生命力可真顽强啊！ 这种草嫩叶像蒲公英一样好看呢！开花却像迷你向日葵一样。老辈人说春天刚解冻时最嫩了，掐一把焯焯水凉拌蒜泥就能吃三大碗饭。现在餐厅里的拼盘里也有它了，一小碟要卖二十多块钱呢！ 不过农村老人却说当年能吃到就已经是天大的福气了。翻开《全国中草药汇编》就能看到黄鹌菜呢！清热解毒、消肿利尿、杀菌抗炎样样都有功效呢！有时候嗓子疼就用叶子捣碎兑醋漱口就能缓解了。记得疫情期间大家都在晒图呢！老人上山采一把煮汤喝嗓子哑了立马好很多。小张的父亲咳嗽了几天没好，喝了一碗还阳菜汤嗓子就舒服多了。 听说这种草的膳食纤维含量很高呢！能帮人通便真是便秘星人的福音啊！老话讲靠山吃山就是这个理吧？土里刨出来的野菜才是最朴实的诚意呢！ 现在朋友圈里晒野菜评论区都是夸人家会生活的。但真正的野趣是要脚脖子深的泥巴、割破手指的碎瓦还有太阳落山还没找到回家的路那种感觉吧？ 现在大家都懂得珍惜这些东西了吧？毕竟苦里裹着的是祖辈们的精气神啊！如果有机会背个小筐去郊外走走，哪怕只认得“还阳菜”也算和历史握了个手吧？