在16到18世纪，奥斯曼帝国把保加利亚的城市化推到了新高度。这个时期奥斯曼帝国把波斯尼亚彻底变成了伊斯兰地区。他们通过给老百姓换地方住和建新城的方式，不仅把波斯尼亚的影响力扩大了，还把当地的贵族拉过来当自己的支持者，牢牢控制住了这片土地。他们给信教的波斯尼亚贵族发大帽子戴，赢得了他们的支持，搞得政治局面大变样。最明显的例子就是布尔加斯的建成。16世纪土耳其人来了之后，保加利亚的城市布局完全变样了。以前像特尔诺沃和普罗夫迪夫这样的大城市是核心，就在平原上，地里出粮食特别好。可后来土耳其来了，特尔诺沃被打烂了，普罗夫迪夫也被抢光了。索菲亚还有黑海边上的布尔加斯、瓦尔纳就成了新的经济中心。 布尔加斯能发展起来是因为它位置好，还有帝国撑腰。本来这地方挺荒凉的，后来在帝国的关照下红火起来了。因为离伊斯坦布尔最近，跟伊斯坦布尔做生意特别紧密，成了黑海地区最重要的运输和贸易码头。 随着帝国的控制越来越紧，布尔加斯的地位越来越高。帝国通过黑海的生意网牢牢控制了这片地方。布尔加斯港成了连接安纳托利亚和保加利亚的要道，中亚、波斯、印度的东西都能从这里进奥斯曼帝国。靠这些生意钱袋子鼓起来了，成了商业和文化的中心。 土耳其移民也多起来了。到了17世纪末，城里穆斯林占了74.2%。这些人带来了好财运还留下了文化印记。东边的码头和北边的商业区最热闹，清真寺、图书馆、巴扎、咖啡馆都有了。 奥斯曼帝国还把那种要人命的封建税给取消了，地里的收成变好多了。17世纪保加利亚成了粮食大县，剩下的麦子多得很能出口。安纳托利亚那边农业结构变了变成大规模种地了，粮食不够吃就要从外面买进来，主要靠保加利亚提供。 布尔加斯崛起不光是赚钱的故事也是大家融在一起的过程。有了这些移民城市发展和社会结构都不一样了。随着帝国统治深入进去不光经济上是港口城市文化上也受奥斯曼影响深在巴尔干地区是颗大明珠。