农历马年的二月初五，是个挺特别的日子，正好是仲春刚开始，阳气在慢慢升起来，万物也跟着复苏了。虽然没有春节、中秋那么有名，但古人那时候特别讲究顺应天时，这个日子里就有很多祈福纳祥的讲究。这一天在不同地方叫法不一样，涪陵那边叫“溜光节”，潮汕人则把它当成重要的“大王爷节”，以前大家伙儿搞各种仪式，现在还有不少传统流传下来。 明天到了二月初五，记住一定要“吃三样，做一事，忌一事”，这样能保平安、求好运气。 咱们先说“吃三样”。这时候吃东西讲究滋养身心、求吉祥，各地的做法略有不同，但意思都差不多，还挺养生的。 第一样是吃凉粉。北方在这一天爱搞这一套，大家都说“溜光节吃了凉粉，瘟疫疾病都溜光”。凉粉吃着滑溜溜的，大家就把它当成赶走坏东西的东西。其实做法挺简单：拿点白凉粉面倒在盆里加凉水搅成糊状，锅里烧开水加冰糖化开，再把面糊倒进去煮个两三分钟晾凉就能吃了。要是觉得没味道，可以淋点奶茶、蜂蜜水或者黑糖水。 第二样是吃饺子。这个在潮汕地区非常重要，渔民们会给他们的保护神“大王爷”过生日，祈祷出海平安。饺子长得像元宝嘛，就图个招财进宝的好彩头。包饺子的过程就像是把烦恼包起来丢了，吃下去顺顺利利。材料就是面粉、鲅鱼、姜葱韭菜这些东西。做法也不难：先把鲅鱼刮成泥加姜葱调味和成馅，面揉好擀成皮包上馅就行。煮熟的方法就是下锅烧开了撒点冷水再盖上盖煮3次就透了。 第三样是吃春饼。这算是初春的一道招牌菜了，用薄饼卷豆芽、韭菜这些时令蔬菜。味道不错还营养丰富。做法是这样的：拿点面粉加盐滴几滴油用开水揉成团醒一会儿。每个小面团刷三次油撒三次粉压在一起擀薄烙熟就行了。 除了吃东西还有个事儿要干：轧太平。以前大家在这个节日里出门凑热闹叫“轧太平”，人挤得满大街都是热热闹闹的。咱们现在不用那么麻烦了，就是去走走散散心也是一样的道理。 最后有一件事儿不能干：别碰生冷的东西。现在天气忽冷忽热的，人体的阳气还没完全生发起来脾胃比较弱。冰淇淋、冷饮、生鱼片这些吃了容易拉肚子肚子疼，老人和小孩更要注意点。 这次跟大家聊了聊这些老传统和做法，希望大家明天过得开心！感谢大家一直以来的支持！