3月21日，江苏省淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳美食旅游季正式拉开序幕，引来大批游客。大家把这次活动当成难得的机会，专门来尝尝这道春天里最鲜嫩的美味。 淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳繁育研究中心里，工人们正忙着分拣螺蛳，为接下来的美食季做准备。江苏的蒋坝镇给了螺蛳产业一个全新的发展思路，就是“小螺蛳撬动大产业”。他们建成了2000亩的示范基地，把育种、养殖、加工、销售、观光休闲还有科研这些功能全都整合在一起。 目前，全镇从事螺蛳相关行业的人超过了千人，有40家特色餐厅专门做这道菜。老百姓靠这个产业不仅赚了钱，还把当地的乡村经济盘活了。这种时令鲜香给农文旅商融合带来了新机遇。 游客们在市集上选购、品尝螺蛳，家长给孩子准备了好吃的螺肉。演员们也来助阵表演节目，给现场增添了不少热闹劲儿。新华社记者万震和殷潮分别拍摄了现场的热闹场面和养殖基地的航拍照片。 这次活动不仅让游客们玩得开心，更重要的是推动了地方经济的持续发展。明前螺的鲜美品质吸引了八方来客，给洪泽区的乡村振兴注入了强大的“舌尖活力”。