春节是传统消费旺季，食品消费量大幅增加，食品安全风险也随之上升；为有效防范节日期间可能出现的食品安全事件，保护人民群众的身体健康和生命安全，广西防城港市港口区市场监管部门近日启动了专项整治行动，对辖区食品生产经营环节进行了系统性、全方位的风险排查。 此次专项检查针对性强，重点针对春节期间消费量大、风险相对集中的领域。检查对象涵盖餐饮服务单位、肉制品生产企业、水产制品加工厂以及食用植物油生产经营者等关键环节。检查人员采取无死角排查方式，对每个检查对象都进行了细致的现场核查，坚持对食品安全隐患零容忍的态度。 在具体检查内容上，监管部门重点关注了从业人员的健康证明和经营资质是否齐全有效，这是确保食品安全的基础条件。同时对原辅料的进货台账、索票索证情况进行了严格审查，确保食材来源可追溯。对食材的贮存条件、后厨环境卫生、餐饮具的洗消消毒等关键环节进行了逐一检查，这些环节直接关系到食品在加工、制作、供应全过程中的安全性。 针对春节期间年夜饭消费集中的特点，监管部门加强了对大型餐饮店和年夜饭承接单位的重点监管。这类单位往往一次性接待人数众多，食品加工量大，一旦发生食品安全问题影响范围广、社会影响大。通过从严规范其经营行为，从源头遏制食品安全隐患，有效降低了集体食物中毒等重大食品安全事件的发生风险。 本次专项检查共覆盖食品生产企业16家次、承接年夜饭的餐饮单位32家次。对现场发现的各类问题，检查人员当场提出了具体的整改意见，并对涉及的单位进行了限期整改的督促，确保问题不留死角。 展望下一步工作，港口区市场监管部门表示将持续加大春节期间的食品安全监管力度。对前期排查发现问题，将开展不定期的"回头看"，跟踪整改落实情况，确保整改措施真正落到实处。通过这诸多举措，为辖区群众营造一个安全、放心的节日消费环境。
食品安全关乎节日幸福和城市形象。节前专项检查既是对风险的提前防控，也是对经营主体责任的强化。只有严格把控每个环节，才能让群众吃得安心，让消费市场更有活力，也为食品安全长效治理奠定基础。