中新网广州报道，广州赛区接待部把这事儿给办成了。12月12日，他们推出了一个叫“六个一”的运营模式，包括统一采购、统一价格、还有统一运输。这个模式能把运动员吃的东西从源头管到嘴里，保证1个主赛区、7个外地市分赛区和港澳2个特别行政区都能吃上安全稳定的食材。接待部负责人把话说得很实在：他们严选了8个省39家供应商直采，就是想让粤港澳三地10个赛区的运动员都能吃到同品质、同标准的东西。 这是一个特别监管方案，专门针对大型赛事食材的。粤港澳三地海关给这个方案提供了支持，让供港澳的食材调拨更加顺畅。广州海关还优化了申报流程和监管方式，结果是口岸通关时间缩短了50%。首批供港食材只用了2.5小时就通关了。澳门赛区那边也夸这个方案好：食材品类丰富，冷链运输严格把控，送到的时候特别新鲜好吃。 总仓现在不仅新鲜优质，通关效率还很高。为了残特奥会运动员的特殊需求，他们组建了专门的团队。这个团队提前摸排好了饮食禁忌和特殊需求，还准备了24小时应急响应通道。负责人说残特奥会运动员吃得更精细一点，他们会定制专属的食材方案。目前储备了禽畜肉50吨、水产21吨、蛋奶40吨、包点33吨、米面粮油干调88吨。 其实早在上个月10日的时候，总仓就已经通过了严格的检测。他们在仓前抽检了702批次的样品，在仓内又做了634批次的检测。其中食源性兴奋剂检测了381批次，食品安全指标253批次，合格率保持100%。截至目前没出过什么食品安全事故和兴奋剂事件。