到了秋初这段时间，天气有点闷热潮湿，正好可以做点双瓜蒸饺换换口味。黄瓜和西葫芦搭配起来味道很清爽，还能帮助排湿散热。包这种蒸饺成本不高，几块钱就能做一锅。每次吃起来不仅不油腻，还特别鲜美，感觉比平时包的那些素饺子都要好吃。 对于宝宝来说，一岁三个月以上的月龄就可以尝试这种黄瓜虾仁蒸饺了。只要宝宝对食材不过敏就没问题。准备食材的话很简单，只需要1个西葫芦、1根黄瓜、2个鸡蛋，再加上100克虾仁和5克虾皮就足够了。做馅儿的时候还可以放点虾皮、木耳和胡萝卜，这些东西都是常用来做素馅的配料。 具体做法是先把黄瓜和角瓜用工具擦成细丝，别用刀切得太粗。擦好的丝撒点盐腌一会儿，把水分给逼出来。 就算不放肉也要给馅儿调味，鸡蛋可是少不了的配料。先把鸡蛋炒成碎块凝固起来，再加点虾皮提提鲜味儿，炒好放凉备用。 腌好的黄瓜和角瓜要把水分挤干净再剁碎。然后把炒好的鸡蛋碎、切好的虾仁还有其他配菜拌在一起就行。 我不太喜欢味道太浓的菜，就放了点香油、素蚝油和松茸鲜来调味。这些东西按自己的喜好加就行。 我直接用的现成饺子皮包着吃。如果想自己做皮也可以擀薄一点。包的时候皮边上抹点水就容易封口了。 捏饺子的时候馅料可以多放一点。蒸的时候水烧开再蒸上十分钟就能出锅了。 其实平时做饭有时候挺难的，要么孩子挑食要么不知道怎么搭配食材。这次包的这种皮薄馅大的蒸饺简直太适合了。 不管多大的宝宝都会喜欢这种清新软嫩的口感。这两种瓜菜配上虾仁简直绝配，再撒点虾皮鲜味儿能翻倍。 我特别推荐做好了马上吃，这样水分不会跑掉口感也好。如果等凉了再吃就会软塌塌的没那么好吃了。