在甘肃平凉崆峒区绿地广场，金黄酥脆的油糕香气四溢，身着汉服的摊主娴熟地翻动锅铲，古风灯笼映照下，游客仿佛置身千年市集。该场景正是崆峒区2026年新春美食节的生动缩影。 文化赋能激活传统年味 近年来，全国多地春节活动面临同质化问题，如何让传统年俗焕发新吸引力成为重要课题。崆峒区市场监管局创新采用“美食+国风”模式，组织数十家商户统一进行古风妆造，饸饹面、羊肉泡馍等地方小吃在汉服、仿古摊位等元素衬托下，形成沉浸式消费场景。返乡探亲的张晓燕表示：“穿汉服卖油糕的创意，既保留了记忆中的味道，又增添了文化仪式感。” 文旅融合助推消费升级 作为“国潮贺新春”系列活动的核心板块，美食节选址城区两大人流密集区，日均客流量突破万人次。老买酿皮等知名摊位单日销售额较往年增长40%，印证了文化附加值对消费的拉动作用。崆峒区文旅局负责人介绍，此次活动通过“线上直播引流+线下场景体验”双线联动，对应的短视频话题播放量已超500万次。 深层逻辑与长效价值 这种创新实践背后，是地方对传统文化现代转化的积极探索。中国社科院民俗学专家指出，崆峒区做法把握了当代消费者“既要烟火气又要仪式感”的需求变化，将饮食非遗从单纯味觉享受升级为多维文化体验。有一点是，所有参与商户均接受标准化培训，在保留传统工艺基础上统一服务规范，确保文化展示与食品安全双达标。 可持续模式的前景展望 崆峒区计划将此类融合模式常态化，未来每逢传统节日都将推出主题市集。平凉市商务局正在研究制定《特色餐饮文化提升三年行动方案》，拟通过专项补贴鼓励更多老字号参与文化创新。业内人士认为，这种“小切口、深挖掘”的文旅融合路径，为西部中小城市盘活文化资源提供了可复制样本。
一座城市的年味——既在热气腾腾的烟火气里——也在对传统的珍惜与对创新的把握中。把地方味道做出文化厚度，把节庆活动办得更有秩序与质感，才能让节日人气沉淀为长期发展动能。崆峒区新春美食节的实践表明：当传统与现代在公共空间相遇，消费不只是交易，也是一场文化的再发现与城市活力的再生长。