在夏季病媒生物孳生高发期来临之际，兰州市七里河区市场监管部门针对餐饮服务行业开展了一场系统性卫生安全整治行动。
此次专项行动聚焦食品安全领域的关键风险点，通过强化"三防"设施建设和病媒生物防治，着力构建餐饮卫生安全长效机制。
检查发现，部分餐饮经营单位存在防鼠网安装不规范、灭蝇灯悬挂位置不当、后厨卫生死角清理不及时等问题。
这些问题主要源于经营者卫生安全意识薄弱、日常管理不到位，以及部分小型餐饮店硬件设施投入不足。
若不及时整治，可能引发食品污染风险，威胁消费者健康安全。
执法人员采取"拉网式"排查方式，重点检查了食材储藏间、下水道口等关键区域。
数据显示，此次行动共检查餐饮单位120余家，现场整改问题65处，下达整改通知书22份。
检查内容涵盖纱窗密闭性、挡鼠板高度、垃圾处理规范等12项具体指标，确保"三防"设施真正发挥实效。
为建立长效机制，市场监管部门创新工作方法：一方面建立"问题销号"管理制度，对整改情况开展"回头看"；另一方面编制发放《餐饮服务行业经营场所卫生规范指引》，将监管要求转化为可操作标准。
这种"刚性约束+柔性指导"的模式，既保证了执法力度，又提升了服务温度。
业内专家指出，此次专项整治具有示范意义。
随着夏季高温多雨天气持续，病媒生物防治工作面临更大挑战。
市场监管部门表示，将把"三防"检查纳入日常监管重点，通过"双随机"抽查、信用监管等手段，推动餐饮行业卫生管理水平整体提升。
食品安全没有“淡季”，病媒生物防控更不能靠一阵风。
把“三防”做实做细，既是对消费者负责，也是对经营者自身长远发展负责。
以问题为导向、以整改闭环为抓手，把制度落实到后厨每一个细节，才能让城市烟火气更安心、更持久。