茶百道的芭乐系列新饮品火了，靠的就是实打实的好原料和严格的流程。在新茶饮竞争那么激烈的时候，光靠花里胡哨的营销没用，关键还得看上游怎么把控，品质做到多极致。他们这次推出的茉莉芭乐奶冻特别受欢迎，就是因为源头选得好，用的是广东、福建这两个地方的珍珠白心芭乐。给做这种产品定的规矩也很严，规定每颗果子都得超过150克重，这样果肉才厚实、味道才浓郁。为了保住芭乐的新鲜劲和营养，茶百道搞了全程冷链，直接把果子从果园送到门店。到了店里，店员得把籽都抠掉，现切现做。这种“鲜切鲜制”的做法，没了预制品的那种干涩味，吃起来口感特别像刚摘下来的水果。 这种对品质的死磕也正好符合芭乐本身的特性。它是个营养好货，维生素C含量比苹果高21倍，还富含膳食纤维。大家喝奶茶不仅是为了解馋，更想喝点健康的东西。茶百道把这些都做到了位：从源头挑好货、路上全程保鲜、最后到门店现做这一整套流程都管得死死的。靠着这种全链路的管理，“春日第一杯粉”的名号算是坐实了，那种喝下去满满的仪式感一下子就出来了。