想知道鸡蛋为啥会变成讨厌鬼吗？这颗看似可爱的鸡蛋其实是全球第二大过敏源，每年都让人“闻蛋色变”。它里面的蛋白或蛋黄本来对身体没啥坏处，免疫系统却把它们当成了“敌人”，把它们当作外来入侵者对待，产生过度反应。这种反应被称作变态反应，把小小的食物变成了危险的过敏源。 如果过敏了会怎么样呢？每个人的情况都不太一样，有的人可能对蛋清过敏，有的人可能对蛋黄过敏，还有的人两者都可能敏感。轻微的过敏症状包括皮疹、鼻塞、恶心还有偶尔哮喘；严重的时候会引起喉头水肿、呼吸困难甚至过敏性休克，情况严重的话可能危及生命。 什么时候孩子才能吃鸡蛋呢？以前医生们认为要等到宝宝大点才接触鸡蛋，这样可能会降低过敏的概率。但现在研究发现，宝宝4到6个月大的时候给他们喂鸡蛋并不一定会减少过敏的风险。最好的做法是一旦辅食准备好了，就开始慢慢引入鸡蛋。给宝宝喂的时候可以把蛋清和蛋黄分开喂，每次隔几天观察一下有没有过敏的症状。如果出现腹泻、呕吐或者皮疹这些情况立刻停喂并找医生看看。 要怎么确诊宝宝是不是对鸡蛋过敏呢？一旦发现宝宝有疑似过敏的情况就记录时间、症状还有吃了什么东西，然后尽快带宝宝去看医生。医生会问一些家族史和个人病史问题然后安排检查。皮肤点刺试验和血液特异性IgE检测这两种方法比较直接但是让宝宝有点受罪。至于“生物共振”这种说法没什么科学依据可以直接无视掉。 好消息是大约四分之一的鸡蛋过敏儿童5岁前就可以自愈了；到了17岁的时候有一半人就不再敏感了。坏消息是目前没有什么药物可以治疗这种过敏，唯一的办法就是尽量避开过敏源。平时买东西的时候要看清楚配料表要是有卵磷脂、溶菌酶这些字眼最好避开；外出吃饭的时候提前告诉店家你家宝宝对鸡蛋过敏要“逐级排查”；严重患者最好随身带一个肾上腺素自动注射笔关键时刻能救命。 MMR疫苗里有鸡蛋成分还能打吗？以前的观点是先吃鸡蛋再打疫苗；不过最近的研究显示疫苗中鸡蛋蛋白含量只有十亿分之一克；多项研究也没发现接种疫苗后有异常情况；中国疾控中心也明确说了麻疹疫苗过敏跟吃没吃鸡蛋没关系。所以只要不是严重的鸡蛋过敏像曾经因为吃鸡蛋休克过这种情况；流感、麻疹这些常规疫苗还是可以照常接种的不用提前“试蛋”。 给家长们提几条硬核建议吧国家级品种加山林散养才是靠谱的选择；纯粮食喂养加无抗管理这样口感才好；2天1枚绿壳蛋补钙也美味；蛋清清澈无腥味的鸡蛋才是好东西；每次新增食材都要有个“安全窗”观察观察；严重过敏的娃家里一定要备肾上腺素笔；包装上找不到过敏原提示的食品直接放回货架别省那点钱这关系到娃的一生呢。