校园周边食品安全事关青少年身心健康和千家万户的幸福安宁。兰州市市场监督管理局日前针对校园周边食品安全工作中存的薄弱环节，组织开展了一次全面、深入的专项检查行动，通过科学规划、精准施策，深入筑牢学生饮食安全防线。 从检查范围看，此次行动以学校周边200米范围作为重点保护区，此划分既符合学生日常活动范围，也反映了监管部门的精准化思维。截至目前，全市各级市场监管部门共出动执法人员364人次，对校园周边447户次食品经营主体进行了检查，排查发现问题96个，并督促对应的经营者进行了整改。这多项数据表明，兰州市在校园周边食品安全监管上投入了充分的人力物力，形成了有力的执法态势。 在监管方式上，兰州市创新建立了"门店自查—分级监管—宣传教育—检验检测—问题整改—惩治违法"的闭环监管模式。这一模式的特点在于，既强调事前预防和自我约束，又注重事中监督和事后处置，形成了纵向贯通、横向联动的全链条防护体系。通过重点时段的集中整治与常态化日常监督相结合，避免了"一阵风"式的检查，确保监管的持续性和有效性。 在具体监管策略上，市场监管部门针对食品销售、餐饮服务和特殊食品销售三大重点领域分类施策。在食品销售环节，执法人员重点核查经营资质，全面验证营业执照与食品经营许可证，坚决取缔无证无照经营行为。针对辣条、膨化食品等学生消费集中的食品品类，严查腐败变质、"三无"产品及标签标识不规范等问题。同时督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度，规范散装食品的标识标注与防护措施，确保经营环境整洁合规。这些措施直指食品销售中的常见问题，具有很强的针对性。 在餐饮服务环节，监管部门以小吃店、奶茶店等现场制售门店为重点，严格核查经营者是否遵守相关食品安全操作规范。对食材采购、贮存、加工、食品添加剂使用及餐具消毒等环节开展全链条排查，特别强化了对冷食、裱花蛋糕、鲜榨果汁等高风险食品的监管力度。这些食品因其制作工艺特殊、易受污染，历来是食品安全监管的重点和难点。通过督促经营者完善"三防"设施、保持环境卫生整洁，有效防止了不合格食品流向学生群体。 在特殊食品监管上，市场监管部门着重检查酒类经营场所是否张贴"禁止向未成年人销售酒类"提示标识，是否严格落实索证索票制度。同时规范保健食品销售行为，核查是否设立专区专柜、是否张贴警示用语。近期检查中发现的26项问题，包括提示语不规范、专区设置不到位、票证不全等，均已现场督促整改或要求限期完成整改。这表明监管部门不仅发现问题，更重要的是推动问题的解决，体现了监管的实效性。 从监管的深层意义看，兰州市此举反映了对校园食品安全工作的关注。学生群体年龄小、自我保护意识相对较弱，其饮食安全直接关系到身体发育和健康成长。通过建立科学的监管体系、采取精准的监管措施，能够有效降低食品安全风险，为学生创造一个安全、放心的饮食环境。
校园食品安全需要常抓不懈。兰州的经验表明，只有将临时检查转为常态监管——动员社会各方共同参与——才能真正保障学生饮食安全。当每家店铺都规范经营、每件食品都可追溯时，食品安全才能真正落到实处。