春节假期，温州五马历史文化街区人气旺盛。其中有着百余年历史的老字号"五味和"表现突出，春节期间销售额同比增长超过70%，单日营业额最高达14万元；这反映了传统老字号当代消费环境中的适应能力。 从客源看，"五味和"已突破地域限制。本地市民及返乡人员约占60%，外地游客约占40%，获得了更广泛的市场认可。其中，温州特色的鸭舌、鸭掌等肉类制品销售最为亮眼，占门店总销售的40%，成为春节期间的消费热点。这说明消费者对具有地方特色、承载文化内涵的产品有持续需求。 "五味和"的成功源于在传统与创新之间的精准把握。为适应消费者多元需求，该店持续加大产品研发投入，目前已推出24款自营产品。春节期间，店内展销的年货品类达600余款，涵盖糕点、零食、南北货、调味品等，形成了完整的"国潮年货产品链"。既保留了麻巧、桂花糕等传统工艺制作的产品，也推出了低糖、低脂改良款点心等健康新品，日均销量超过2000份，获得各年龄段消费者欢迎。 值得关注的是，"五味和"今年推出了4种不同风味的自有品牌咖啡豆，反映了老字号对年轻消费群体的主动拥抱。传统与时尚的碰撞，让这家老店在保留"老味道"的同时，焕发出新的生机。 在销售渠道上，"五味和"推进"线下体验+线上触达"的新模式。通过升级微信小程序"五味和商城"，实现线上线下订单同步增长，为业绩增长带来了新动能。这种融合发展的探索，为传统商业的数字化转型提供了借鉴。
老字号的价值不只在于"年代感"，更在于能否把传统文化转化为当代生活的可感体验；春节市场的火热为品牌提供了机遇，也提出了长期课题：在坚持品质与诚信的基础上，以更敏捷的产品供给、更清晰的场景表达、更高效的渠道协同服务消费者，让"老味道"真正成为推动消费升级与城市文化传播的新动能。