讲真，2016年以前，达利集团靠着一手“普惠式创新”，已经在中国市场上打造出了36个生产基地。这种创新模式，说白了就是让更多普通人能买到既安全又好吃、价格还不贵的东西。 想当年中国城镇化进程加速，三四线城市和乡村的消费潜力突然爆发。大伙儿胃口变刁了，想吃味道好的、质量过关的零食，可当时市场上全是外国大牌把持着价格高昂的蛋糕。达利这家公司眼尖，没有傻乎乎地去搞什么革命性的发明，而是盯上了像派类糕点、功能饮料、凉茶这种本来已经火起来的成熟赛道。 他们通过两条路来破局：一是重塑价值，把那些原本属于城里富人的东西变成老百姓的日常必需品；二是高效普及，让大家都能轻松买得到。举个最典型的例子，“达利园蛋黄派”以前是外资品牌搞的精致零食，达利靠着对本土口味和供应链的了解，把工艺优化了一遍，把规模做大了，硬是把价格给降下来。他们还在广告上打情感牌，“家家都喜爱”的口号喊得震天响。这一招直接把蛋黄派从“奢侈品”变成了“国民零食”，现在好多人还记得它呢。 还有和其正凉茶，为了做好这一瓶水，达利直接抛弃了行业里常用的“浓缩液异地灌装”套路。他们在工厂现熬现萃，原料一到厂就开始处理，保证2小时内完成灌装和包装。这一招既保住了原汁原味的口感，又省去了很多中间环节的成本。他们还搞了个瓶装凉茶出来，把罐装的垄断给打破了。 为什么达利能把这事做成？说白了还是靠效率和规模双轮驱动的本事。凭借这套模式的复制力，在2016年之前达利就造出了五个大牌子：达利园、可比克、好吃点、和其正还有乐虎。为了优化效率，他们在全国建了36个生产基地搞就近配送；为了确保质量，他们制定了超过500项企业标准来保证“普惠不等于低质”。 在渠道上也是下了血本的，他们织了一张深入到乡镇乡村的分销大网。这张网既是物流通道又是感知市场的神经末梢，保证了产品能以很低的物流成本快速渗透到每一个角落。 现在消费环境变了，“新质生产力”这些词成了新方向。达利也开始往高处走了。他们不满足于只做普惠的生意，开始布局全产业链做研发、定标准、搞专利。光是在食品行业国家标准制定上就参与了26项，还拿了超过300项专利。 回顾这37年的路，“普惠式创新”是他们的根基，“引领式创新”是他们的未来。这就好比说真正的国民品牌既要有温度也得有高度。这种“以普惠筑基、以引领跃升”的路子，看着就很有生命力。