秋冬确实是孩子长高的黄金期！这时候咱们得给孩子准备些营养丰富的菜，不光能增强抵抗力，还能帮孩子长个儿。我来给你分享这8道菜的做法，保证营养足、味道好。 一、照烧鸡腿块 做法简单，就是鸡腿去骨切块，加点料酒、淀粉、黑胡椒粉和盐腌一腌。接着调个照烧汁，生抽、蚝油和白糖搅拌均匀就行了。热锅烧油，把鸡腿煎到表面金黄酥香，再倒入照烧汁翻炒收汁就行。 二、快手葱炝羊肉 羊肉片提前用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽还有水淀粉抓匀腌制10分钟。大葱切大一点的块炒出来更香。然后调个碗汁备用。热锅倒油炒羊肉片，大火快炒变色后盛出来。锅里留底油爆香蒜片、小米辣和花椒，再放葱段炒出香味，把羊肉倒回去淋上碗汁翻炒10秒就好了。 三、丝瓜虾仁炒蛋 先把虾仁洗净剥出来备用，丝瓜去皮切块。鸡蛋煎好盛出来备用。接着炒虾仁，变色后盛出来。锅里再加点油炒香蒜瓣和丝瓜，放鸡蛋和虾仁一起炒一会儿，加点水盖上锅盖煮软就好了。 四、蒜蓉蒸虾 新鲜基围虾处理干净剪去须子挑出虾线摆好盘。大蒜剁成粗粒小米辣和葱花切好备用。锅里放油小火把蒜蓉炒30秒金黄香了就加生抽蚝油糖和胡椒粉变成金黄酱汁淋在虾背上腌5分钟再蒸6分钟刚刚好焖一分钟撒葱花小米辣最后热油一浇香味立马出来。 五、粉丝蒸鲍鱼 粉丝泡软鲍鱼刷干净划十字花刀铺在粉丝上撒满蒜末蒸锅水开大火蒸8分钟淋蒸鱼豉油撒葱花浇热油香气扑鼻！ 六、啤酒酸豆角 酸豆角多洗几遍去咸味切成段大蒜切末小米辣切圈准备猪肉末滑散炒变色出香再放蒜末辣椒圈炒香淋啤酒翻炒倒入酸豆角加生抽老抽白糖翻炒均匀即可出锅。 七、菠菜炒猪肝 猪肝切片加料酒生抽淀粉腌制15分钟菠菜切段姜蒜末备用。锅里加水烧开烫菠菜1-2分钟捞出过凉水沥干水分锅里倒油爆香姜蒜末加入猪肝翻炒变色加菠菜翻炒均匀加盐调味即可出锅。 八、牡蛎煎蛋 牡蛎洗净沥干水分鸡蛋打散加葱末盐搅拌均匀倒入牡蛎液锅中倒入油烧热转小火煎至两面金黄即可出锅。 家长们趁着秋冬这个黄金期多给孩子做点这些营养美味的菜吧！让孩子吃得开心长得健康！