食品安全事关群众健康和社会公共利益。随着团餐、园区配餐、企事业单位食堂等服务规模扩大，后厨监管的难度也随之增加。如何让厨房操作“看得见、管得住、追得溯”，成为餐饮运营与管理企业提升治理能力的现实课题。近期，中国移动物联网公司与中国移动山东公司济宁分公司联合推进“明厨亮灶”智慧监管体系建设，在山东某商业管理有限公司服务的26个食堂完成200路摄像头部署，通过统一平台接入与智能分析，探索以数字化手段提升食品安全治理质效。
食品安全无小事，监管也要与时俱进。中国移动推进的智慧监管体系建设，为食品安全治理提供了可复制、可推广的实践路径。随着5G、物联网等新型基础设施健全，人工智能应用持续深入，更多食品安全监管环节将从传统方式向智能化升级。这不仅有助于企业提升管理效能，更能让消费者吃得更安心、更放心，推动食品安全治理体系和治理能力现代化。