我是东省疾控中心的，我们搞了个大动作，专门找了260份发酵茶去测那个吓人的黄曲霉毒素。结果咋样？检出率才1.15%，这是什么概念？要喝十几升这样的茶叶，才可能达到致癌的那个量。对于普通人来说，这事儿基本可以忽略不计。你以为红茶致癌的传言是真的吗？其实啊，绿茶才是最轻发酵的，红茶是最重的，但重发酵并不等于有毒。 中国喝茶的人多了去了，红茶就是其中一个经常被拿出来说事的“明星”。大家总觉得它发酵过头了，就说它致癌。我想说的是，“发酵茶”其实就是一个统称，就像个大家族一样。不同的茶叶有不同的发酵程度，比如乌龙茶半发酵、普洱茶后发酵、绿茶最轻发酵、红茶全发酵。这就是个程度问题，和毒性没半毛钱关系。 咱们买茶叶的时候可得擦亮眼睛，去正规渠道买。冲泡的时候把第一泡倒掉也是个好习惯，这样能把可能的污染物风险降得更低一点。还有啊，喝茶得适量，一天别超过110毫克咖啡因就行。至于那些说“红茶养胃”的说法，我劝你别信。 我把话说在前面：那些说发酵茶剧毒、红茶致癌、喝茶能治胃病的谣言，全都是无稽之谈！咱们喝杯清茶享受享受就好啦！