我有一次在山东跟Mysteel的调研员聊天，他跟我说3月10日那天在东城和临沂那边走访了几家养殖场和屠宰场，还去了夏津的一家贸易商那里看看行情。这几年蛋鸡行业情况挺复杂的，大家都在盘算着今年能不能把生意做红火。3月9日那天他去德州那边看了个大养殖户的库存情况，老板说春节期间的存货基本已经清空了，现在山东本地市场上现货的蛋存量不多。 他在那里听养殖户聊到现在的需求端还没完全恢复过来呢，商超的用量大概也就正常水平的60%左右。当天下午他在河北走货的时候感觉有点吃力，觉得后面价格可能得回调一下。不过到了月底估计还是会小涨一波，主要是清明备货把行情托住了。他听说山东那边今年换羽的情况很少见，基本上都在正常养殖阶段。冷库蛋这块呢，主要是河北那边的贸易商在存，别的地方就没多少了。 3月10日第一站是个中型养殖场，这个老板跟他们聊了聊养殖规模、成本还有销售这些情况。他说他们场20年开始投的产，本来打算养50万只鸡的，现在存栏大概20万只。当地这几年的养鸡场越来越集中了，比十年前翻了一倍还多呢。饲料成本涨得厉害啊，美伊冲突前豆粕和玉米才2.7元一斤呢，现在都涨到2.9到3元一斤了。再加上其他费用算下来大概3.5到3.6元一斤吧。 现在山东的鸡蛋价格也就3元一斤左右，基本上就是保本或者亏本的状态。他们多用自己配的饲料，蛋料比控制在1.95到2.0之间。现在场子里养的鸡大多在200到400天这个阶段，高峰期的鸡占了80%左右老鸡不多。有一部分养殖户打算在五一前换羽一下呢，一只鸡的换羽成本大概5到6元吧，换完之后产蛋率能到90%左右。 他们场里的鸡蛋都是卖给蛋商的，少部分做品牌进超市卖。梅雨季前有时候会存点冷库蛋，去年囤多了赔钱了今年估计存得少了。跟蛋商打交道都是每天谈价现金结算的方式。他还提到极端天气对产蛋率有影响呢山东跟河北的环保政策也不一样银行贷款现在也很谨慎都是续贷维持着资金链。 3月10日第二站是个大型屠宰场老板跟他们聊了聊鸡价行情最近是一路走低的小厂昨天还4.8毛呢今天就掉到4.75毛了明天可能还得降；鸡蛋价格也是波动不定粉鸡涨到5块很难了现在毛鸡价格高的时候杀一只鸡还要亏2块钱呢！现在老鸡待淘的不多还没到集中卖的时候养殖户换羽的大概占了三分之一吧4月底左右可能就能下单了！ 现在多数养殖户都满栏养着只有小散户基本不养了菏泽那边一万只以下规模的散户还挺多收购的时候屠宰场自己拉货他们在临清东城的价格能高个1/5毛钱呢！收购价格是按粉鸡和白鸡分的不同品种不同价合同收购按签单价执行销售的话产品主要是冻品卖给屠宰场和公司终端有白条鸡（冻品、鲜品）冻品库存有点高鲜品走货季节性比较强冰鲜得两天内处理掉才行！ 养殖情况不错鸡病少了疫苗打正规开一个厂轮流开工养工人补栏情况除了换羽的基本都补了！生猪价格不影响鸡价817肉食鸡和蛋鸡价格互相影响用途有重合南临沂江苏那边大公鸡需求大用于祭祀价格高辽宁黑山那边养殖多东北有时候来山东拉鸡今年价格没什么优势！ 3月10日第三站是夏津的一个贸易商他说今年是产能扩张落实年比以前扩产了20到30%因为2019到2024年养鸡收益好禽流感控制住了大资金看好推动的！价格预测今年鸡蛋单价整体不会太好均价也就3元下半年高点但做多期货风险大建议逢高空三四月份震荡趋势不明显库存情况去年被动存冷库蛋多出货难亏损今年不建议存货！现在供应多中间商容易被动积压库存！ 养鸡户资金基础不错蛋价不崩到2块以下超淘可能性小低迷时投机可能增多！屠宰场开工率只有一半车不好收厂方不愿多收主要是清去年库存为主！