问题——群众日常饮食用药领域的“隐性风险”仍有认知缺口。随着健康消费需求增长，保健食品、滋补类产品、中药材等家庭中的使用更频繁。但在购买和使用中，仍存在看不懂标签信息、拿不准适用人群、难辨真伪优劣等情况。一些“凭经验”“听推荐”的做法，容易导致用药不当、摄入过量、误选误买等风险。如何把专业知识转化为群众听得懂、用得上的方法，是提升基层风险防控能力的重要一环。 原因——供需错位叠加信息不对称，科普服务需求更突出。一上，食品药品安全专业门槛高、术语多，普通消费者难以迅速形成系统判断；另一方面，居民获取信息的渠道多且杂，内容真假难辨，容易被误导。再加上一些产品外观相近、营销表述隐蔽，真伪鉴别和科学选择更依赖专业支撑。将检测、监管环节的专业力量“前移”，通过面对面讲解和现场演示提升辨识能力，有助于从源头减少风险。 影响——科普下沉提升居民辨识能力，也为基层治理补上专业支撑。济南市历下区姚家街道涉及的社区活动现场，工作人员通过发放资料、图文讲解和互动答疑，针对居民常见的饮食用药误区进行提示，引导形成更科学理性的健康观。同时设置茶叶、肉制品标签解读、中药材鉴别等展区，让居民在直观场景中学习“看标签、辨来源、识风险”的方法。社区负责人表示，这类活动对接居民最关心的安全问题，有助于提升防范意识和自我保护能力，并期待与专业机构深化合作、形成常态机制。 对策——以需求为导向推动常态化，形成“科普+反馈+改进”的闭环。省食药检院相关负责人介绍，活动聚焦便民服务，把专业优势转化为现场可用的指导，既提供真伪鉴别、标签解读等服务，也在互动中听取诉求、收集意见，为后续改进提供依据。下一步可从三上持续推进：一是面向“一老一小”、慢病人群、孕产群体等重点人群，分层分类提供更有针对性的科普内容；二是围绕高频消费品类梳理常见风险清单和简明识别要点，推动社区宣传从“讲概念”转向“教方法”；三是加强与街道社区、医疗机构、学校及商超等场景协同，把科普延伸到日常生活关键环节，推动多方参与的共治格局。 前景——从一次活动走向长效机制，基层食药安全治理将更精准、更主动。食品药品安全是一项长期工作，既需要制度监管和技术支撑，也离不开公众参与和自我防护能力提升。随着科普服务常态化推进，居民对标签内容、适用范围、贮存条件等信息的理解会逐步增强，风险识别前置将减少不必要的健康损害与消费损失。同时，来自社区的反馈也将为专业机构优化科普内容、完善服务清单提供方向，推动食品药品安全从“事后应对”向“源头预防”转变。
食品药品安全不是抽象概念，而是千家万户一日三餐、每一次用药的具体选择。把专业力量带进社区，把科普做在平时、落到细处，既回应了群众关切，也有助于提升基层治理水平。守护公众健康，需要监管部门、专业机构与社会力量共同发力，让科学认知成为更可靠的第一道防线。