2020年《农业与食品化学杂志》的一篇论文曾给12个蓝莓品种做了测试，结果显示小果型的花青素含量与抗氧化能力通常要比大果型来得更高。别看个头大，大果蓝莓在运输过程中常常因为细胞大、果胶容易分解而出现口感变“水唧唧”的情况，甚至可能会酸得让人皱眉。反而是中小果蓝莓因为果皮厚、果肉致密，糖分会更浓，味道反倒更浓郁。至于营养方面，小蓝莓才更划算。虽然花青素是植物里的一种天然青蓝色色素，但只要颜色深的地方就藏着它。同等重量下，因为小蓝莓数量多，能吃到的果皮面积也大，而花青素又主要存在于果皮里，所以它所含的花青素自然比大果型要多。大蓝莓的个头虽然大到快赶上樱桃了，但价格也跟着上涨不少。比如以前常吃的12毫米或14毫米的蓝莓在市场上只能算是迷你果了，现在最大的直径能有30毫米。就拿直径14到16毫米的中小型蓝莓来说吧，只要每天吃上10到20颗就足够满足身体所需。给经常用眼的人补充花青素是不错的选择，因为它能直达眼底去缓解眼睛干涩酸胀的毛病。蓝莓里的酚类物质还能帮着降低血管的炎症反应，膳食纤维更是调节血脂水平的好手。其实大可不必只看个头大小来衡量好坏。100克蓝莓里的花青素含量大概在70到500毫克之间。胃肠功能不好的人就别多吃了。花青素虽然好，但并不是吃越多就越好。因为它是种强有力的抗氧化剂虽然能保护身体不受自由基伤害，但摄入过量反而会妨碍矿物质吸收。贫血或缺锌的人群最好也要控制摄入量。一审是施芸芸审的，二审是吴蒙蒙把把关，三审则是汪雪琼做了最后的确认。