咱们都知道，保温杯现在成了大家的养生神器，很多年轻人都爱用。福州一个女生把红枣放在保温杯里，过了十几天才想起来喝，结果杯盖直接弹射出去，她的眼球都被冲击波伤了。更吓人的是绵阳那边，一家人正吃饭呢，桌上的保温杯突然炸了个大洞。看着挺离谱吧，但其实背后是有科学道理的。保温杯之所以能保温，是因为它把热量锁在里面了。它主要切断了三种热量传递的途径：热传导、热对流和热辐射。理论上，如果这三个路都堵死了，瓶里的热量就能保持恒定。现实中虽然做不到100%绝热，但水温下降得特别慢。 问题就出在这个超长待机的保温能力上。如果杯子里泡了红枣、枸杞这类有机物又长时间没人喝，细菌就会大量繁殖，分解有机物产生二氧化碳这些气体。瓶子里的气体想跑又跑不掉，压强就会一直涨。泡枸杞还好，短时间内细菌没那么多，还比较安全。要是泡了很多食材又长时间静置，就容易变成“高压瓶子”，一打开盖子就会像爆竹一样爆炸。 这种事情不光发生在保温杯里。像鲸鱼尸体被微生物分解也会产生大量气体，变成定时炸弹。台湾就有过一次鲸爆事件，内脏和鲜血满街都是。高压锅也是一样道理，密封加热让压强飙升到190 KPa以上也会爆炸。网友说奶奶炖鸡汤出门买菜回来锅盖都嵌进天花板吊扇里去了。 要想避免这种事发生也不难。泡完东西及时喝完超过12小时最好倒掉；拧紧盖子前先留点缝隙给气跑；定期检查密封圈坏了赶紧换；别什么都往里面装豆类牛奶这些高有机物液体；存放前把多余汤汁倒掉只装半杯水就行。 记住啊，保温杯本身不是危险品，“泡养”方式错了才会变成炸弹。养成好习惯让它真正为健康服务吧。