浙江的春天到了，人们把山野间的新鲜食材摆上餐桌，享受这独特的江南风味。中新网3月21日发自嘉兴的报道提到，春分时节万物复苏，浙江各地的街巷和田野里春意盎然，鲜嫩的春菜和飘香的糕点让餐桌充满绿意，勾勒出江南独有的韵味。在嘉兴市月河历史街区，许多市民游客排队等候品尝新出炉的青团，这些青团加入了春笋、咸菜和鲜肉等食材，散发着热气和清香。一家糕点店负责人方勤萍介绍，往年这个时候，每天大概能卖出300个青团，临近清明节时销售量更是能达到1000个左右。如今市面上的青团口味越来越多元化，她所在的店铺每年都会推出新口味来满足消费者需求。方勤萍说她们今年打算再上新一个核桃芝麻口味的青团，目前还在调试中。走进嘉兴秀洲区新塍镇一家百年老字号点心铺，可以闻到浓郁的艾草香气，蒸架上热气腾腾的手工青团即将出炉。店主路晶晶为了吸引年轻人，特意增加了黑芝麻核桃馅和芋泥肉松馅等新品种。她提到芋泥肉松馅很受年轻人欢迎，把芋泥和海苔肉松裹在一起做成一个青团，口感丰富多了。 从传统到创新，“吃春”的文化底蕴越来越深厚。除了品尝春菜糕点外，浙江各地还有烧“野米饭”的习俗。旧时人们到田间地头搭土灶烧饭是为了辞旧迎新、祈福丰收。现在人们已经不自己动手烧饭了，农家乐和露营地把这项活动变成了服务项目来吸引游客。在平湖，商家们推出特色“野米饭套餐”，带动乡村旅游发展。有游客表示觉得很有意思，回忆起小时候的乐趣就特别兴奋。一家生态农场负责人透露他们的“野米饭套餐”卖得特别火，高峰期每月销售额预计能突破70万元人民币。数据显示2025年春季仅两个月时间，平湖就接待了约40万人次品尝“野米饭”，旅游综合收入大幅增长。 放眼望去，这些时令美味不仅带动了乡村经济活力也证明了保护民俗、盘活乡土资源是正确发展思路。丽水庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富，造就了崇尚自然的饮食习惯。连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起了一场场山间“春宴”。民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物。庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然的智慧和乡愁记忆亲朋团聚的烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图显示嘉兴南湖一家糕点店销售着各种口味的青团中新网还报道嘉兴南湖一家糕点店销售着各种口味的青团还有嘉兴南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味的青团中新网还报道这一活动吸引了大量游客参加庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味的青团中新网还报道这一活动吸引了大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成了热门商品带动乡村旅游增长数字显示2025年春季仅两个月平湖就接待约40万人次品尝“野米饭”带来显著旅游综合收入增长浙江庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富造就崇尚自然饮食习惯连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起一场场山间“春宴”民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然智慧和乡愁记忆亲朋团聚烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味青团中新网还报道这一活动吸引大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成热门商品带动乡村旅游增长数字显示2025年春季仅两个月平湖就接待约40万人次品尝“野米饭”带来显著旅游综合收入增长浙江庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富造就崇尚自然饮食习惯连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起一场场山间“春宴”民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然智慧和乡愁记忆亲朋团聚烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味青团中新网还报道这一活动吸引大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成热门商品带动乡村旅游增长数字显示2025年春季仅两个月平湖就接待约40万人次品尝“野米饭”带来显著旅游综合收入增长浙江庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富造就崇尚自然饮食习惯连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起一场场山间“春宴”民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然智慧和乡愁记忆亲朋团聚烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味青团中新网还报道这一活动吸引大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成热门商品带动乡村旅游增长数字显示2025年春季仅两个月平湖就接待约40万人次品尝“野米饭”带来显著旅游综合收入增长浙江庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富造就崇尚自然饮食习惯连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起一场场山间“春宴”民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然智慧和乡愁记忆亲朋团聚烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味青团中新网还报道这一活动吸引大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成热门商品带动乡村旅游增长数字显示2025年春季仅两个月平湖就接待约40万人次品尝“野米饭”带来显著旅游综合收入增长浙江庆元位于浙西南群山中依山傍水物产丰富造就崇尚自然饮食习惯连日来羊肚菌、鼠曲草等山野菜陆续上桌掀起一场场山间“春宴”民俗文化研究者鲍世东表示一方水土养一方人也养一方食物庆元山多地少以前主要靠野菜充饥遇到灾年野菜甚至是主食为了好吃山民把野菜研究出了多种做法现在生活好了人们更愿意吃野菜感受顺应自然智慧和乡愁记忆亲朋团聚烟火气庆元县委宣传部供图显示当地正在举行街坊“春宴”庆祝节日南湖区传媒中心供图展示了嘉兴南湖一家糕点店销售各种口味青团中新网还报道这一活动吸引大量游客参加平湖“野米饭”套餐也成热门商品带动乡村旅游增长数字