成都小吃图鉴：寒假舌尖打卡地图，共收录09个地点。位于东城根南街的两家“老妈蹄花”人潮涌动，本地人都弄不清谁才正宗。猪蹄入口即化，卤味香浓；但毕竟是重口味菜肴，若是当作正餐恐怕会略显油腻。请叮嘱店家多加点黄豆，吸饱汤汁后口感会更上一层楼。 位于人民公园旁的店铺很受欢迎，不过最好不要在那买蛋烘糕，容易踩雷。三大炮、三合泥、糖油果子这种甜到齁咸的食物千万别碰。文殊坊美食街是一站式补给站，懒得跑的话可以把甜水面、酸辣粉、洞子口张老二三件套、蘸水豆花、牛肉荞面都打包带走。要是嫌排队太久，可以先绕街区逛一圈再做决定。 洞子口的张老二凉粉或张老五凉粉店里值得一试。甜水面咸甜交织，凉面麻辣弹牙；红油水饺就像钟水饺的孪生兄弟。肚子还没填饱的话，白凉粉和黄凉粉各来一碗，口感一个绵密一个脆弹。 春阳水饺是三重口味的冲击，在钟水饺的基础上减辣加甜。酸辣、豆瓣、怪味小碗装一次尝遍。带丝汤看似平平无奇，实则是重口味后的“救赎”，清爽得让人落泪。春阳水饺在青羊区八宝街、武侯区武侯祠大街259号等地方都有分店。 成都街头随处可见的勾魂面哪家强？看人流量就能知道答案。粉蒸牛肉不一定每天有货，但蹄花、钵钵鸡出现率极高。汤头用鸡骨熬到奶白，面条筋道得很，吃完浑身暖洋洋的。 武侯区的潘记牛肉旮饼里有“hong2门路”。这家店的锅魁外壳烤得焦脆，内里夹着粉蒸牛肉，再浇一勺原汤，香气直接窜进鼻腔。小笼粉蒸牛肉做得更精致，一个人吃也不会尴尬。 成都人私藏的“早午餐神器”藏在巷子里的陆记蛋烘糕里。麻辣怪味、鲜肉三鲜、大头菜加肉三种口味轮换着吃都不会腻；若想吃甜的就配一碗红糖冰粉。摊主心情好才出摊，去内曹家巷口一问就能找到。周末排队得花两个小时起步。 文殊院里的闻酥园糕点每天七点半开门，排队能排到街角去。蝴蝶酥酥到一捏就碎；椒盐桃酥带着桂花香；蛋黄酥流心不腻。买一盒当手信再好不过了。 宽窄巷子里的梁记肥肠粉冒节子一定要加辣。红油裹着粉肠，一口下去脂肪与辣香同时在舌尖炸开。顺带把重庆小面、红糖凉糕也点上一盘。甜咸对冲最解腻。吃完去逛川菜馆成都映像正合适。 位于青羊区文殊院街的文殊坊是一站式补给站；而位于武侯区武侯祠大街的皇城坝小吃则适合时间紧的时候凑齐十二道菜。 锦里小吃口碑两极分化唯有牛肉焦饼稳坐神坛。牛肉馅料饱满，外壳烤得金黄起泡，“咔嚓”一声脆响后肉汁爆开；隔壁桌的阿姨都忍不住看两眼。建议趁热对半切开。 人民公园旁的东城根南街两家“老妈蹄花”门庭若市本地人也分不清谁正宗蹄花入口即化卤味香浓偶尔吃一次解馋可以若当正餐会略显油腻记得让店家多加一把黄豆吸饱汤汁后口感翻倍 地址：武侯区武侯祠大街259号 （甩面高峰需等位）