在2026年的全国两会召开前，全国人大代表、湖北安琪生物集团有限公司党委的熊涛给上海证券报记者聊了聊。他觉得，现在蛋白质不够用已经成了全世界的大问题。咱们中国人口多，肉蛋奶这些蛋白又得靠进口，这事儿挺急。他就建议，赶紧把微生物蛋白这一块给养起来，把它变成保粮食安全的顶梁柱。 酵母蛋白其实在国内已经能搞产业化了。熊涛说，大家伙儿现在吃得好了、讲究健康了，对蛋白的需求就上来了。可咱们的大豆蛋白、乳清蛋白这些大头还是得看别人脸色，全指着国外供应。联合国那边算过账，说到了2050年，全球得缺2.5亿吨蛋白。既然土地和气候限制了动植物蛋白的发展，那咱就看看微生物这块儿行不行。 他还提到，国外早就给酵母蛋白定好了规矩，也用来喂动物和做人吃的东西了。国内虽然技术过关了，但还没定好自己的标准和规范，现在的产品大多还是按别的国家的标准卖出去。这就好比咱们有好东西没摆上台面，发展的潜力还没挖出来。 好在政策面和技术面上都有利好消息。生物制造被当成未来的大产业来看待了，微生物蛋白也就跟着沾光了。安琪酵母自己研发的酵母蛋白在2023年12月拿到了国家卫生健康委的许可，成了第一个获批的微生物蛋白原料。这一来，行业的标准就有了依据。现在国内好多大学、科研所还有企业都在搞研发。 安琪酵母已经把微生物蛋白列进“十五五”规划里了，要把它变成新增长点。熊涛还建议国家专门支持这个行业，给钱给项目倾斜一下；把搞科研的力量拢在一起搞协同创新；把从菌种筛选到质量检测的全套标准定下来；再把推广力度加大点。 他想让大家明白：既然动植物不行了，那就得换种活法。咱们得树立大食物观，不仅吃地里的庄稼和畜禽产的肉奶，还得向植物、动物还有微生物要热量、要蛋白。这是解决吃饭问题的根本出路。