位于开平市西南部的金鸡镇，用一只泥焗鸡把乡村振兴给“焗”出来了。元旦假期，原本安静的稻田变成了热闹的试验场，泥土垒起的土窑里冒出炊烟，游客们开心地动手做鸡，这种热闹场景里其实藏着金鸡镇探索科农文旅深度融合的新招。 之前金鸡镇靠传统农业过日子，产业比较单一。随着城镇化加快，村里劳动力往外跑，消费动力也不足。面对这样的挑战，金鸡镇想把本地资源变成能持续发展的优势。这里有优质的水稻和禽类养殖，还有江门中微子实验的科普资源，再加上侨乡文化底蕴。政府决定不搞大而全，而是聚焦“小而美”，明确要成为科普旅游特色镇和开平西南部经济新增长极。他们通过“以鸡为媒”，把这些资源串联起来，形成了“农业打底、文化赋能、科技增色、旅游引流”的新思路。 活动现场人气最旺的是泥焗鸡体验区，游客亲手生火取鸡，感受传统农耕智慧。这种沉浸式体验把农产品变成了情感记忆，带动了餐饮、住宿和农产品销售。旁边还摆了很多“金鸡优品”“马冈优品”的展销区，展示鹅蛋面、濑粉等本地特产。大家还玩徒手捉鸡、圈圈套鹅的游戏，还有文艺表演。更有趣的是引入了中微子科普展览，让前沿科学变得好懂好玩。 为了留住这份热闹，金鸡镇在开幕式上搞了一系列签约授牌：给禽业公司挂产学研合作基地牌匾，给农业企业挂牌科技小院，还和广东科学技术职业学院签了合作协议。这些都是为了推动企业对接高校科研技术，培养本土技术人才解决实际问题。以前这里就成功推动一家企业获批国家级科技小院，另一家入选粤港澳大湾区“菜篮子”基地。科技与产业的结合正给“金鸡优品”品牌化和全镇产业升级打下基础。 泥焗鸡从农家菜变成吸引数万人的文旅IP，背后是产品思维和用户思维的结合。未来金鸡镇打算继续深化“科农文旅”融合，把中微子科普资源和农耕体验结合起来。还得推动品牌标准化、规模化运营，让农民分享更多产业增值收益。怎么把节庆活动变成常态化服务？这是下一步要精细谋划的重点。一只泥焗鸡焗出的是美味和决心。金鸡镇的探索给同类地区提供了样本：乡村振兴可能始于一个载体、一次融合、一场实践。当科技在乡野里生根发芽时，乡村就不仅仅产出粮食了。