飞天茅台，最近在全国多地掀起了一波“价稳货紧”的行情，完全不受白酒行业淡季影响。这种情况背后，其实是消费结构发生了大变化，“自饮化”趋势越来越明显。大家爱在家里喝茅台的情况变多了，开瓶率也大大提高，这就成了支撑终端价格稳定的核心因素。飞天茅台这次表现，证明它的市场化转型走得稳当。 春节刚过，湖北、安徽、陕西、广东等地的市场调研结果显示，飞天茅台这次表现特别抢眼。需求端支撑得很牢固，让终端价格一直保持坚挺。很多渠道的终端售价都在1700元以上，有的地区成交价甚至接近1800元，形成了一种很鲜明的“价稳货源紧”的市场格局。各地的价格走势也很一致。 比如成都的经销商终端零售价坚挺在1750元到1800元之间；南京市场节后终端价格稳定在1700元左右。各门店报价虽然有些差别，但整体波动很小。第三方数据也证实了这一点。3月9日新浪财经酒价内参数据显示，飞天茅台终端零售均价是1738元，和线下实际成交情况非常吻合。不过，之前受电商平台补贴影响，飞天茅台进入3月份以来价格有些波动。这种补贴活动给黄牛、炒酒客提供了操作空间。行业人士分析说，这种补贴行为打乱了健康的市场价格体系。 而且有些平台报价缺乏真实成交量支撑。可能是有些二批商想散布跌价传闻，然后低价收拢散户货源来囤货。这次渠道库存普遍低位运行也是因为节前动销火爆导致提前去库存。不少经销商为了满足节前终端需求提前申请了配额。 春节前动销火爆也让渠道商普遍选择“惜售挺价”。这种局面不仅维护了经销商自身合理利润，也体现了市场对茅台品牌长期价值的高度认可。飞天茅台能在淡季实现“价稳货紧”，核心支撑在于消费结构发生了深度转变。 现在“自饮”已经成了主流趋势，开瓶率持续提升，让需求基础从节日驱动变成了日常消费的连续性和刚性需求。以往茅台消费集中在节庆礼品和商务宴请上容易被囤积炒作。 但现在场景拓宽了很多普通消费者真正饮用需求成了市场重要支撑。i茅台问卷调查显示超过153万名用户反映25到50岁劳动年龄人口占比超过八成；超过55.8%的人喜欢酱香型白酒；将饮酒作为“生活调味剂”的人占比44%。 以消费者为中心的市场化转型推动了“自饮化”深化和高开瓶率。即便在淡季也能依靠日常需求支撑价格平稳平抑波动这种消费结构优化升级是市场化改革核心成果在真实消费托底下实现高质量可持续稳健发展。