黄冈市市场监管局给大伙儿发了个关于2026年春季校园食品安全的提醒。眼看2026年春天开学的日子就要到了，为了不让大家把吃的东西给吃坏了，黄冈市市场监管局给2026年春季的学校食堂安全提了个醒。第一条是，大家得在开学前把各项准备工作都做好。全市大大小小的学校、幼儿园还有托育机构，得在开学前好好布置一下，把学校食堂里面的环境、做菜的地方、吃饭的地方、设备还有餐具都仔细打扫干净、消好毒，还要多杀杀虫子，保证防鼠、防蝇、防虫这三项措施都齐全了还能用。还有就是把那些加工食品、放东西的柜子还有冰箱都检查一遍修一修。库房里的食品和添加剂都要清点清楚，把过期的、发霉的东西赶紧处理掉，千万别让坏了的食材进了加工间。做菜的时候要严格分好生熟区、荤素区还有脏净区，用不同颜色的工具分开放，别让它们串味。干活的时候要给每个人定好岗位和责任，让大家都知道自己要干些什么。另外还要组织老师和阿姨们学一学怎么把食品安全做好的知识。 第二条是，得把安全责任给担起来。一定要遵守学校食堂要负总责的规定，校长或者园长要亲自管起来。学校要配好食品安全负责人和管理人员，每天检查一下情况，每周排查一遍问题。给学校送餐的公司也要按湖北省的规矩办事。而且“互联网加AI明厨亮灶”那个系统要保持在线状态，摄像头别让东西挡着。 第三条是要管好食材。买东西的时候得看清楚发票和证件对不对得上，别买那种四季豆、鲜黄花菜这些高风险的食品。现在天气慢慢变热了，买肉、蛋还有湿米粉这些容易坏的东西的时候要特别小心点儿，别收那些已经发臭的东西回来。 第四条是做菜的时候要注意卫生规范。做熟的生的要分开存放和处理，别把烧熟的肉跟生肉混在一块儿煮。做完菜的机器要彻底洗干净冲一冲消消毒。 第五条是预防生病和出事儿。做饭的人都得有健康证才能上岗。每天早上上班之前要先检查一下身体状态有没有发烧感冒之类的情况。要戴好口罩、把手洗干净再去动菜。 要是万一有人吃出病或者食物中毒了，学校就得赶紧送医院治疗，把可能导致生病的东西都封起来别让人再吃了，然后赶紧给市场监管局、教育局还有卫生部门打电话报告情况。 校园食品安全是大事儿关系到师生们的身体和心情还有社会的稳定和谐。 大家可千万别大意了 赶紧把各项规定和要求都落实好 共同守护好大家的“舌尖上的安全” 如果发现谁在学校食堂乱来 记得拨打12315热线举报哦。