近期多地气温波动，感冒患者增多，患病期间该怎么吃再次引发关注。记者走访北京协和医院营养科了解到，民间流传的“感冒吃鸡蛋会加重病情”并不准确，是否适合食用应结合具体症状来判断。临床数据显示，普通感冒期间人体蛋白质需求较平时增加约20%-30%。鸡蛋的生物价可达94，属于优质蛋白来源，其中的免疫球蛋白、溶菌酶等成分对黏膜修复有一定帮助。但专家提醒，烹饪方式很关键，建议选择蒸、煮等清淡做法，尽量避免油炸、重油炒制，以免刺激咽喉。这也解释了为何部分患者吃炒蛋后感觉不适，问题往往出在油脂和烹调方式，而非鸡蛋本身。对于发热患者，北京大学第三医院感染疾病科主任指出需要区别对待：体温在38.5℃以下且胃肠功能正常者，可适量食用蛋羹等易消化食物以维持体力；但如伴有恶心、腹泻等症状，则更适合先选择米汤等流食。需要注意的是，急性胃肠炎患者肠黏膜处于水肿状态，摄入高蛋白食物可能增加胃肠负担。研究显示，我国约3%的人群存在鸡蛋过敏。过敏体质者在感冒期间免疫反应更敏感，更应避免接触过敏原。中国疾控中心2023年食源性疾病监测报告显示，在过敏导致呼吸道症状加重的案例中，约15%与不当饮食有关。针对老年群体中仍常见的“感冒禁食水果”“忌洗澡”等说法，国家卫健委健康科普专家库成员表示，这类观念多与过去生活条件有限时形成的经验有关。现代医学认为，富含维生素C的水果有助于营养补充和免疫支持；在身体状况允许的前提下，适当温水沐浴也有助于降温散热。专家建议公众通过“健康中国”APP等渠道获取更可靠的健康信息。
感冒期间能不能吃鸡蛋，并不是非黑即白的问题，需要综合体温、症状、消化能力以及是否过敏来决定。与其被经验说法左右，不如回到基本原则：清淡饮食、适量摄入、按自身情况选择食物，必要时及时就医。以证据和理性做好健康管理，才能更稳妥地应对每一次“小感冒”。