食品安全既是基本民生,也是城市治理能力的重要体现。
近年来,随着消费渠道多元化、食品品类持续丰富,群众对食品安全的关注从“吃得饱”转向“吃得好、吃得放心”。
在此背景下,珠海开展“你点我检 服务惠民生”专项食品抽检,以公开征集、精准抽检的方式回应社会关切,体现出监管从“单向管理”向“社会共治”的持续深化。
问题:群众关心点集中在日常高频消费品 从本次专项抽检设置看,抽检品类覆盖食用农产品、茶叶及相关制品、粮食加工品、食用油及油脂制品、调味品、糕点、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、薯类和膨化食品等九大类,基本囊括家庭日常采购与即时消费的主要类型。
抽检场所选取大中小型超市、便利店等,与群众消费场景高度重合,反映出公众对“身边店、常买品”的关注度更高,也提示监管需把风险防控重心放在高频消费环节和供应链末端。
原因:消费结构变化与风险源多点化并存 食品安全风险具有隐蔽性与链条性,既可能来自原料端的农兽药残留、污染物迁移,也可能来自加工环节的添加剂使用不规范、交叉污染及贮运过程温控不当。
随着预包装食品、即食食品、外卖餐饮等消费需求增长,食品从生产到餐桌的链条更长、参与主体更多,任何一个环节出现管理缺口,都可能放大风险。
此次以市民票选为依据确定抽检重点,有利于把监管资源投向群众最担心、最常接触的领域,实现“风险导向”和“民意导向”的同步。
影响:抽检全合格增强信心,也提出常态化要求 截至12月16日,珠海本次“你点我检”专项抽检共58批次,结果全部合格。
全合格的结果在一定程度上反映出相关经营主体质量管理总体稳定,也有助于提振消费者信心、稳定市场预期。
需要指出的是,抽检结果代表的是特定时间、特定批次的检测情况,不能替代企业主体责任和全过程质量管控。
对监管部门而言,“阶段性成绩”更应转化为“常态化机制”,持续用数据跟踪风险变化,避免因季节性供给变化、节假日需求集中等因素引发新的隐患。
对策:以“买得安心、查得明白、投诉有门”为抓手 一方面,监管部门通过公开征集意见、公布抽检信息,提升监管透明度,形成可验证、可追溯的社会监督闭环。
另一方面,消费者也应加强自我保护意识:通过正规渠道购买食品并保留购物凭证;仔细核对外包装标识信息是否齐全,包括生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品生产许可证编号等;不购买无厂名厂址、无生产日期或超过保质期的产品。
若出现疑似食源性疾病,应及时就医并保存就诊记录等证据,必要时通过政府热线12345进行投诉举报,推动问题线索及时处置。
同时,建议在既有工作基础上,进一步提升抽检的“精准度”和“穿透力”:对高温高湿季节、校园周边、旅游旺季餐饮集中区域等重点场景加密监测;对群众反映较多的网购食品、预制菜及即食熟食等新消费领域探索更贴近实际的抽检与快检组合;加强对供应链上游的延伸监管,推动商超、便利店等终端经营者完善进货查验与台账管理,让“合格结果”更可持续。
前景:以社会参与促共治,形成可复制的治理样本 “你点我检”将公众关切转化为监管清单,既拓宽了信息来源,也增强了政策回应的针对性。
随着相关工作持续推进,公众参与度提升有望带动经营者自律水平提高,进而形成政府监管、企业负责、社会监督相互支撑的治理格局。
未来,若能在抽检结果发布的同时,进一步加强对常见风险点的科普解读、对典型问题的警示教育,并探索抽检数据与信用监管、智慧监管联动,将有助于把食品安全治理从“事后处置”更多转向“事前预防”和“源头管控”。
食品安全关系到每个家庭的健康和幸福。
珠海市市场监督管理局推行的"你点我检服务惠民生"活动,不仅提高了食品安全监管的针对性和有效性,更重要的是激发了消费者的参与热情,形成了全社会共同关注食品安全的良好氛围。
本期58批次全部合格的成果,既是对监管工作的肯定,也是对市民信任的回应。
展望未来,只有继续坚持以消费者需求为导向,不断创新监管方式,加强部门与消费者的互动沟通,才能进一步筑牢食品安全防线,让人民群众吃得更加放心、安心。