哎呀，秋天来了，这秋燥真是让人难受，把肺和喉咙都给折腾得不行。这时候来碗银耳玉竹汤，绝对能把干燥感给润到心里去。为什么秋燥对肺伤害这么大呢？空气里的水分都被吸走了，肺脏自然要发出警报啦。你要是感觉喉咙痒痒、皮肤干巴巴的，八成就是燥邪在作怪。这时候给肺和胃做点加湿工作是最好的办法。 准备材料很简单：给银耳冷水泡发后撕成指甲盖大小就行。越碎它就越能释放胶质，吃起来就像布丁一样滑溜。玉竹这玩意儿可是润燥界的小人参呢，30克洗干净直接下锅就行。它既能养阴又能清热生津，对秋咳和糖尿病都有好处。味道甜甜的煮再久也不会苦。乳鸽切块冷水下锅焯水去血沫儿也别忘了。鸽肉消化率高得吓人，高达95%，脂肪含量还特别低。 接下来火候也很关键：大火烧开撇浮沫转小火慢炖90分钟。关火前五分钟再放盐哦。这样盐味只留在表面鲜味就会渗进去了。揭开盖子一看哇塞，胶质把银耳都裹成半透明的水晶球啦。汤色清亮还带着淡淡乳香呢。 挑选银耳的时候可别光看它白不白啊！颜色太白多半是用硫磺熏过的还有些酸辣味儿闻着不太对路得直接扔掉。要买那种淡黄晶莹朵形完整的而且根部干净没有黑点的才靠谱啊！泡发后如果叶子舒展肉厚如花瓣才是真的燕窝平替呢！ 喝下去身体变化可大了：肺燥咳缓解喉咙像被软毛轻轻抚过胃里有胶质保护层不会反酸了皮肤变得滋润干燥纹路都变淡了情绪也变好了玉竹的甜味儿让多巴胺悄悄加了一整呢！ 这个季节再忙也别忘记给身体按个“加湿键”啦！今晚就给自己煲一锅吧！让厨房里暖黄的灯光亮起还有属于你的润燥小确幸也跟着升起喽！