3月20日，金字塔在线网站把埃及人在开斋节吃咸鱼的事给报道了出来。这一顿被戏称为“法老之餐”的盛宴，竟然让不少家庭主妇变成了主角。毕竟，只有埃及人会把这当传统保留下来，其他人可没这么讲究。虽然医学界年年喊停，但咸鱼那股香气还是开斋节最关键的引子。大家伙儿都把这顿饭看成是回归正常生活的节奏，更是身份认同的一种体现。营养顾问艾哈迈德·迪亚布博士就说，这不是心血来潮，而是生理习惯。斋月把时间打乱了胃口，所以开斋后大家都想整点味道重的来提提神。 埃及人爱咸鱼还有个好处：它方便带、不怕热。法老时代的闻风节（Sham El-Nessim）里就有发酵鱼的身影。只要腌得好、买得放心，它就是蛋白质的宝库。要是变质了里头有毒素就危险了。 迪亚布还讲了个吃法：搭配葱、柠檬和醋不只是为了好吃，还能帮你清理肠胃、中和酸性物质。再配上生菜补补钾排钠排水肿也不错。不过他也说了些大实话：高血压、心脏病还有肾病的人千万别碰咸鱼；孕妇和孩子最好直接pass掉。 迪亚卜最后说，这顿饭已经成了埃及人骨子里的一部分，不可能彻底消失。但咱们在享受传统的时候还是得悠着点吃、把规矩守着点。毕竟只有身体好了才能把节日的记忆留在幸福里，而不是躺在医院急诊室。【编译：张爽】