咱们家三天两头就得做这道家常菜，尤其是老人孩子多的家里，吃起来特别管用。它能降压补脑，还能让身子骨变得壮实。在如今这么忙的日子里，好多人都顾不上好好吃饭，可这跟身体健康关系太大了，直接决定着咱们活得舒不舒服。今天我就把这招交给大伙儿，学会做一道叫芹菜炒豆干的菜。 这道菜看着不起眼，做起来也不费劲，味道却很下饭。咱们先把准备工作做好，把新鲜的芹菜切成小段，再把豆干切成一条条的放一边。这芹菜里维生素C和钾含量都高，是降压的好帮手；豆干里头全是蛋白质和钙质，对骨头好得很。 锅烧热了倒点油进去，等油温起来了再把豆干条丢进去炒，一直炒到表面微微发黄才行。这时候可以往锅里扒拉点蒜末和姜片进去提味儿。接下来把切好的芹菜段倒进来跟豆干一块快速翻炒几下。这时候调味的事儿也就顺带着做了，放点盐、酱油，再加点糖进去就行。 等到把芹菜给炒断生了（也就是稍微有点软的时候），就赶紧盛到盘子里端上桌吧。这么做出来的菜不光口感鲜嫩得很，里头的营养也足得很。老人孩子吃这个特别适合。而且它还有个大好处就是能帮助降血压、提高记忆力。 总之这道菜真是简单到了极点，也好吃得很关键是特别健康。希望看了这篇文章的朋友都能试着做一做这道菜，让咱们的日子过得越来越有滋味。