今天要说的是一家特别有故事的餐厅，叫辽阳辽麻餐厅，你去过辽南的都知道。这家店是从辽阳麻纺织厂的职工食堂发展起来的，那股子老味道现在可是好多人去辽阳必打卡的地方。像佟明、刘剑和刘建这些前辈，把这故事讲得特别清楚。 回忆到1992年3月7日这天，事情得从辽阳麻纺织厂的食堂说起。当时刘剑承包了这个食堂，给职工做饭，后来对外开放了。刘剑是个实诚人，菜做得好又不贵，开张没半年，门口就排起了长队。到了后来国企改革，厂子搬迁后就冷清了不少，但刘剑硬是把食堂留下来改了名字，做成了现在的辽阳辽麻餐厅。现在这个店里还留着建厂时的老物件呢，看着就让人回忆起从前。 说起他们家的拿手好菜炖酸菜排骨，那可真是一绝。有一次我中午去吃饭，刚过11点大堂就满了人。服务员端着大碗酸菜排骨在走道里来回走，那香味儿飘得老远。后厨里的炉子烧得正旺呢，师傅们从早上8点就开始备料了，为了让肉炖得软烂入味。有个沈阳来的王杨一家三口专门跑来尝尝味道，他们说朋友推荐这家是老字号菜馆。 今年的“九九消费季”期间，这家店可是吸引了不少外地游客来打卡。沈阳、鞍山、本溪甚至辽宁其他地方的车都开过来了。有的是专门开车过来就为了吃这一口好酸菜排骨的。 说到客流量的变化啊，佟明店长挺高兴的。“九九消费季”让节假日的客流量提升了15%呢！今年春节开始店里就没闲下来过，每天最少得炖七八桶酸菜呢。“一桶200斤”！你说累不累？