问题——扩容明显，但“三星空缺”仍是焦点。 本次指南中，广州星级餐厅增至19家，整体呈现“一星多、二星少、三星无”：二星3家、一星16家。星级数量上升的同时，最高等级餐厅依然缺席，说明广州高端餐饮在国际评价体系下要实现“顶尖稳定输出”，仍有提升空间。
广州米其林指南的发布，既是对当下餐饮水平的一次检验，也为行业发展提出更高期待。在烟火气与精致化之间，广州正在探索一条更清晰的美食升级路径。三星暂缺固然可惜，但也可能成为推动行业打磨细节、夯实体系的动力。当传统与创新更好融合，“食在广州”的招牌有望以更成熟的方式被世界看见。