一天没喝咖啡就觉得心里空落落的，其实是咖啡因在搞鬼。这东西能偷偷打开我们体内的警觉开关，时间久了大脑就不再对腺苷受体那么敏感了。结果就是，一旦突然不喝了，整个人马上就会失调，各种难受的反应全来了。 前72小时是最难熬的，身体里的警报器响个不停。你会发现体重秤上的数字在上涨，因为咖啡因本来能帮你多消耗3%到5%的热量，它走了之后代谢自然就变慢了。不过反过来想，如果你以前喝得挺多，这时候少喝200到300卡，体重反倒可能会往下掉。 大脑也像是断电了一样，以前看文件特利索，现在读一行字都要看好几遍。手抖也不用慌，那是神经暂时失调引起的良性震颤，通常9天内就能恢复。情绪也跟着坐过山车，GABA和谷氨酸失衡了，让人变得特别容易焦躁。最后头疼肯定少不了，血管一松弛牵拉到神经末梢就会跳着疼。 到了下午3点左右，身体就开始没劲儿了。这时候可以试着把第一杯咖啡换成温水加柠檬片，既补水又能满足嗅觉。习惯很难改，那就给大脑重新做个设定：早上起来先喝液体。咖啡换成乌龙茶加点奇亚籽也行。 快走20分钟或者弹力带练15分钟都能刺激肾上腺素分泌，暂时给大脑续口气。运动完冲个澡深呼吸一下，能压住那种想喝东西的冲动。多吃点水果蔬菜和全谷物吧，里面的纤维发酵产生的短链脂肪酸就是天然的能量棒。 坚持90天以后你会发现不一样的感觉。受体敏感度变了，对咖啡的依赖会减轻很多；睡眠变好了、血压下来了、皮肤也不那么爱发炎了。到时候偶尔喝一杯手冲，你会觉得那就是一杯饮料而已。