内蒙古准格尔旗市场监管局最近搞了一次食品全链条检查，把所有的细节都查得明明白白。为了让大家吃着放心，他们提前准备，找准了重点下手。无论是生产、流通还是特殊食品领域，都给严格把关。生产环节里，执法人员跑进小作坊去检查源头的风险。他们特别关注原料采购，看看是不是用了陈化粮或者不合格的东西，同时还盯着添加剂用得是不是超标了，卫生情况也不放过。流通这块也没含糊，针对节日期间货物流动快、卖得多的特点，给大型商超、农贸市场这些地方加了个严盯死守。每一家店都得把资质亮出来，进货记录得清清楚楚，防止来路不明的元宵和汤圆混进来。冷柜里的温度也得盯着，不能让产品反复解冻再销售。散装食品更是要特别注意防尘防蝇的措施做得好不好，标签是不是贴得清楚。这次检查不光是为了抓人找问题，还得靠科学手段来帮忙。对于保健食品、乳制品这些节日热销的东西，加大巡查力度是必须的。发现虚假宣传或者普通食品冒充保健品的现象，绝对严惩不贷。除了执法监管，宣传教育也得跟上。现场就给老板们讲法规，督促他们诚信经营。给消费者也发了提醒通知，教大家挑正规渠道买东西，遇到问题记得拨打12315维权。中国质量新闻网把这个消息也报道了出来。